莲饼，绽放内心的天性

中国古代的艺术和审美，大多是靠近自然的，几千年来经常把自然的美和人的肉体质量相联络，以为花品和人品具有同质性。

莲花，因其独具的习性和品性，中国人对莲情有独钟。无论平民庶民，还是历代文士，都同样爱之。

从《诗经》开端，莲花就被人们用来隐喻美丽的女子，“彼泽之陂，有蒲菡萏。有美一人，硕大且俨。” （ “菡萏”，荷花的雅称。）

屈原将莲花视为香草， 《离骚》说：“制斐荷以为衣兮，集芙蓉以为裳。”以为莲的清雅洁净是文人高洁脱俗的意味。

三国时期，惊才绝艳的文学家曹植，写下了著名的《芙蓉赋》，用了很多华美的词汇称誉莲花，如“览百卉之英茂，无斯华之独灵。”说阅遍百花之美，都没有莲花这样的灵性。

又如“焜焜韡韡，烂若龙烛”，形容绽放的莲花光明华艳，如太阳般绚烂。

写莲花的文章中，最广为人知的当属宋代理学开山祖师周敦颐的《爱莲说》，以区区190字，让“君子莲”的意蕴深化人心，莲花的君子人格意味，也得以确立。

中国人对莲花的审美，也从名义，由此进入到心灵审美的层面。周敦颐以莲花比人，说：“莲，花之君子者也 。”莲就是君子的操守，君子的追求。

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，莲花出泥沼，沐清波，一直清纯洁净，不改天性。意味人身处俗世，不染尘垢，修身洁行，不妖不媚。

“中通外直，不蔓不枝”，意味人的通达正直，思想地道，不入歧途。

“香远益清，亭亭净植， 远观而不可亵玩焉”，是说人质朴无华，心肠坦荡，温润平和，自然声名远播，令人向慕，不可 狎侮。

君子自任天真，坦荡潇洒，正直守分，故能随遇而安，无论在什么中央，都能坚持内心的纯真，而怡然自得。

自《爱莲说》问世后，莲花，成为人们修身养性的新准绳和肉体质量的圆满对照。

莲纯真、洁净、高雅的美好品性，以及所包含的传统审美意趣，耐久的影响和滋养着中国人的心灵。

在过去描写莲饼的文章中，我们总是将莲饼与莲花的纯真联络起来。

其实我们真正要呈现的，就是把“君子莲”的文化意义，用莲饼，让它具象化，让它能够被看见，乃至被品味、被体悟。

周敦颐说：“莲之爱，同予者何人？”

关于莲花的喜欢，和我一样的还有谁？

其真实中国，对莲的喜欢，从没中缀过，越是富足的时期，对莲花的洗砦蠼普遍，越深化。

爱莲的人，其内心的底色，是纯真的、本真的，或者说，正是由于有一颗纯真、本真的心灵，才干阅众芳之艳，赏百花之奇后，懂得莲的纯、真、清、雅。

这是一种高层次的审美，赏花如赏人。

唐代李商隐《赠荷花》诗云：“世间花叶不相伦，花入金盆叶作尘。惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。”

诗中讴歌了莲花高洁脱俗、不媚于世的“任天真”质量，真诚而不虚伪的美德。既是写花，也是写人。

审美的取向，总是暗合着人生阅历的变更，年轻时总是难免“ 乱花渐入诱人眼”，喜浓、喜新、喜艳，而到了一定层次，一定岁数，终会归于 “奢华落尽见真醇”。

出世俗而不染世故，历锤炼而不改天真。

莲品，亦人品。

莲花的品性和中国人的心灵分歧，表示了对审美、对做人的最高追求，那就是做一个“君子”。

不要觉得君子离普通人很远，他其实就是一种生活态度， 只需越活越纯真，越老越单纯，就是君子。

正如我们置信普洱茶越陈越香，而越陈越香的准绳是地道、醇净，越是陈化成熟，茶的滋味就越单纯，去除杂香、杂味，变得洁净、醇厚、地道。

做茶如此，做人亦如此。

双陈以莲花为品牌标识，以莲的内涵为品牌文化中心。

莲花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的地道、洁净品性，既是双陈人的价值观，也是双陈藏茶、制茶的规范。

双陈在近30年的藏茶、制茶过程中，一直以“洁净”、“醇正”为目标，用时间哺养好茶，呈现最醇净的滋味 。

2018年，双陈首款标记系列茶品——“莲饼”降生。莲饼是双陈高水平制茶工艺、质量的意味，也是双陈品牌价值观念与中国莲文化的深度融合。

真正的好茶，具有一种指引心灵的力气，能够让我们摒弃尘俗，回归本真，复得自然，这便是中国茶所追求的境地。

『莲饼』 ，不只代表双陈质量的标杆，也在心灵上， 引导我们回归到中国传统文化的肉体净土中，做一个地道、洁净、坦荡的人。

这是一种高阶好茶才具有的特性，不是任何茶都能具备，制茶人必须对“莲花”的君子品德有真切的掌握。

当我们品饮一杯“莲饼”茶汤，感遭到的不是世故、复杂和纷繁，而是回到本心，美好而单纯。

我们说守住天性，其实就是守住内心纯真、纯真的底线，

如莲花生于水月之间，摇曳清涟之中。光风霁月，坦荡磊落，做一个洁净、地道、仁厚、温润的人。

这样的人，他的魅力气质，似莲花般分发着清雅的芳香，使人接近，让人感到亲切。这便是《诗经 》中“言念君子，温其如玉”的境地了。

古人将人的最好的天性形容为“温其如玉 ”，即人的品性如美玉般温润温和。

这跟好茶的追求也一样，2021莲饼，生茶温和温润，甘苦融洽，有藕断丝连的清甜；熟茶醇浓稠厚，绵密舒润，如圆荷泄露般舒滑流利。一切恰到益处，如君子之品，让人温馨惬意，如沐春风。

君子之品，其实就是我们每个人的天性，也是中华民族的主体天性。

这得以让我们在几千年的历史纷乱中，坚持统一性，持续着文化的传承，又仰仗着文化魅力，不时地异化、融合异族。

我们观赏莲花，所观赏的也正是中国人自己的心灵天性。

正如莲饼的天性，是个人的，也是民族的。

经过一杯茶，穿越古今，重拾中国人的肉体。

天性，赋予了自然万物，强大的生命力。

自然中，一颗北宋的莲花种子，历经千年后，仍能生根发芽，开出美丽的莲花。

古典诗词专家叶嘉莹有句诗：“ 莲实有心应不死，千春犹待发华滋。”

莲花的种子在淤泥中沉埋了一千年，不见天日，但仍会在暗中积存力气，只为等一个适合的机遇，然后破壳而出，在风中袅娜娉婷，一展风姿。

无独有偶，在中国古代艺术的殿堂——敦煌莫高窟中， 莲花藻井因历经千年风沙而不改颜色，而备受注目和珍爱。

自2018年莲饼问世以来，双陈不时努力寻觅能深度表白“莲饼”产品文化与质量理念的艺术方式，这些可贵异常的“莲花藻井”，不只是历史遗留给世人的艺术珍宝，更是一份肉体文化的传承。

这种历经漫长岁月而不改天性的天性，与普洱茶的越陈越香不约而同。禁受时光的磨砺和沉淀，魅力非但没有减少，反而添加了厚重、深邃，彰显出最大价值。

2021年莲饼，分离敦煌千年壁画文化，吸取莲花藻井美学作风，传承与创新并济。

外包装以盛唐时期敦煌藻井颜色浓厚华美作风为主，生茶采用青绿色为主调，哑金为装点；

熟茶则采用红褐、朱砂为主颜色，哑金为装点，让画面具有冷暖对比的效果，整体呈现出华贵绚丽的视觉审美。

绵纸作风则倾向中唐时期的淡雅，运用土红、赭石、青绿等颜色中止搭配，飞天的霓裳彩带，与茶香一道幻化成祥云旋绕，绽放的莲花，气质、神韵、姿势典雅端庄，整体作风绚烂奇幻，清空灵动。

盛世茶兴，茶兴则肉体有了皈依，中国人的心灵天性也将回归。

在今天这样一个物质丰厚的社会里，我们比古人更容易完成君子的理想人格。

外在的亏损之下，人们有富余的条件和理由，去涵养、审视自己的内心。

即珍惜当下的生活，守住内心纯真、洁净的天性，做一个单纯的人，享用本真的高兴。

好茶也是如此，规范的确立，莲饼的持续出品，正是为了在物质和肉体两个方面，引导人们重归“莲文化”所包含的君子人格。

让洁净的好茶，和洁净纯真的人，在品饮之间，彼此融合，互为映照，洞见内心的本真，体悟美好境地。

以莲饼为引，回归到中国传统文化的肉体净土中，做一个地道、洁净、坦荡的人。

这，便是第四代莲饼的意义所在。

来源：双陈普洱

编辑：越山