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农历十二月的最末一日称“元旦”，统称“过年”。过年是永康民间一年之中最为繁华，最为盛大的传统节日。它意味着“辞旧岁、迎新春”。那在永康过年，“元旦”有哪些考究呢？
过年 大年三十，是比较忙碌的一天。要净厨、掸尘、清算庭院；杀猪、宰羊、杀鹅、杀鸡；烹调盛节佳食；裹粽、炊糕、烧两年饭，煮三牲祭品以及各种菜肴，贴春联；谢年；隔岁；坐彻夜。 谢年 永康人习气在堂前正中设方桌一张，桌上摆着猪头、鹅、鸡、鱼、糕、酒、饭之类祭品，以及烛台香炉。谢年开端，全家男性穿新装，女子不参与，小孩不准讲话。由一家之主点燃香烛，带领大小焚香三叩首，并宣读：“伏维天地神灵，供奉三牲辞旧岁，弟子祝来年风调雨顺，国泰民安，诸事大吉，万事如意”。再三叩首，滴醴：“一杯净酒落地，买田置地；二杯净酒落地，一年高一年，年年好买田；三杯净酒落地，保佑全家老少，凑头清健。”现时，不少人家不兴谢年了，就是谢年的祝词也与前不甚相同了。
接灶 既有送灶，自然就有接灶，永康习俗，接灶是在元旦之夜，接灶仪式很简单，将新的灶神像安置于灶的神龛上，并敬以酒果点心。
隔岁 永康习气先挂祖先画像，叩头三次致敬后，全家男女老少按尊长幼少次序，入座吃聚会饭。餐后，晚辈红纸包好钱钞分赐子女，谓之“压岁”。晚上坐彻夜（永康人叫坐雪夜），也叫“守岁”。户户灯火辉煌，亮至午夜。要做好年初一各种穿戴服饰和吃用物品准备。有帐务人家要趁此讨账、还债，处置好一年的交往账目。午夜开端请“兵头”。用猪脚爪作祭礼，只放一双筷子和一口杯盘，不准说话，就是讨账的人也到此歇工。 烧头香 烧头香算得上是新年最最重要的事情了，很多永康人都会赶到方岩“抢头香”，由于习俗中，第一个将香插在庙里的香炉，可为自己带来一整年的好运。
春节 新年开端的第一个传统节日，迎春习俗尽是考究。 开门：大年初一开门，家家户户都要放爆竹，开门以最先为幸，所以，三十日深夜，青年人就如临战役，个个聚精会神，紧盯着时钟、手表，等候零时的到来。时针一正，即引火，抢先放响第一炮，以争第一名。放火炮系为讨凶兆之俗，若遇有一响着，则要再放一个补之。 瞻祖： 瞻祖：旧时早餐后，家主要带全家大小至祖先画像前拜年，俗叫“拜太公”。每大房头祖宗像前，都敲起铜锣金鼓，儿孙轮批拜之，由房头族长向子孙分发麻酥，凡拜者，每人一双，具有小学、初中、高中毕业学历者，可领双份、三份、四份。尔后，再向本房晚辈拜年道贺。邑西，还有集晚辈于大厅堂，下辈齐拜上辈之集体拜年礼仪，俗称“拜大年”。拜毕，上丁者（即满十六岁之男丁）同饮年酒（由房头常主开支）。
拜年： 年初二开端相互串门到亲戚家拜年。表示对亲属晚辈尊崇和祝福。旧时，拜年先向亲戚最晚辈者拜起，不时拜到平辈为止。新妇回娘家拜年要担“翁”。外甥到外公外婆家拜年，外公外婆必须包红纸包赐给外甥们。拜年回家多回鸡子土索面、索粉干，表示“有吃有余”。到娘舅、娘姨、姑母、表兄、表姐等一些亲戚家拜年，客气的担麦饼肉搭果子包，叫“双份”。每年正月二十日前，路上拜年客人来人往，车水马龙。门庭大的人家，拜年客送走一批迎来一批，繁华十分。拜年期普通在灯节之前，也有延长到“清明碰到拜年客”的，就是意味拜年时间长。
麦饼肉拜年： 永康一些中央，女儿出嫁后每年春节都要与丈夫回娘家给父母拜年，其中必不可少的就是担麦饼肉。所谓麦饼肉是1公斤去掉骨头的连皮猪肉，煮熟后切成18块，肉朝里皮朝外盛在大碗里，一眼看上去上面都是皮，再用金针木耳当签头，上面放上1公斤小麦饼。小麦饼也叫单麦饼，饼薄如纸，大如盆，圆如满月。烤的过程中，用麦饼搭上龙凤图腾等图案。 当女儿女婿拜年时，都要跪在岳父母面前高诵道：“麦饼肉上铺毛巾，丈人全家年年兴；无骨鲜肉敬晚辈，年年兴隆永不退；女儿爹娘心肝肉，尊崇晚辈理应该；两斤麦饼成双对，祝贺父母活百岁。”凡是给女儿娘家的晚辈拜年，祖父母、叔伯、兄嫂，一概都要用麦饼肉。有些晚辈多的娘家，新女婿要挑一大担麦饼肉。而晚辈收到的麦肉饼越多，越光彩。 要过年啦 |
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