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让年轻人了解白酒文化、茅台文化，未来也会成为新的喜好者。 半个月前，贵州茅台披露了茅台酒含税收入突破千亿元的运营数据，茅台酒毫无悬念地成为白酒行业第一个亿级大单品。从市场来看，茅台酒不只有着不可替代的消费场景，还有一群爱研讨与品藏的忠实茅粉。 但究竟身处白酒行业，茅台也面临“年轻人之问”：年轻人究竟是“不喝白酒了”，还是“总有一天会喝”？ 在这样的争论声中，来自山西的茅粉马泽东走上了品鉴会的讲台。由于担忧在现场被问住，他熟读大量资料，以至特地从茅台中国酒文化城借到了两本书。 固然现场与马泽东一样的90后并未几，但对茅台的酷爱不分年龄，他比大多数人都更了解茅台。这让马泽东感到自豪：“固然我不是茅台员工，但能够作为喜好者向他人输出学问就曾经很开心了。” 外界很难了解茅粉们发自内心的喜好。自咬牙买下人生中第一瓶生肖茅台酒后，马泽东开端痴迷于茅台的一切，他手抄记载茅台酒的100个学问点，以至坐一夜的火车去往茅台镇；平常愿意花钱置办茅台酒，却舍不得打车，选择挤公交。 马泽东只是年轻茅粉中的一员。当行动还在关注年轻人能否喜欢白酒时，实践上自身就不爱被贴标签的年轻人早已参与其中，只是他们的故事并没有被看见。 以生肖酒为起点 90后茅粉的两种探求途径 与以往茅台酒专业品鉴讲师不同的是，马泽东最初的身份只是一名茅粉。 4年前，马泽东开端在网上记载茅台酒学问。在山西太原，一个沉浸在幽香中的城市，却有一个年轻人顽固地想要了解与茅台有关的一切，这吸收了一名茅台酒经销商，两人开端开端频繁交流。 彼此熟习之后，马泽东以讲师的身份参与了几次经销商举行的品鉴会，他一度想要辞去稳定的工作，成为一名专业的茅台酒讲师，后来在家人的劝慰下，改为协作的方式参与品鉴会。 当外界习气给茅粉贴上“高端人群”的标签时，曾经的马泽东很难契合大众的主流猜测。 2016年10月，为了帮在某酒类电商平台工作的大学室友完成销售任务，马泽东花1189元买了人生中的第一瓶茅台酒——猴年生肖茅台酒。买之前他给家里打了个电话，父亲的反响跟他一样：太贵了。 那一年马泽东刚毕业，囊中羞怯，买酒的钱还是借的，但他被猴年生肖茅台酒别致的包装以及生肖文化迷住了，一个月后，他又买了第二瓶。 茅台生肖酒似乎是很多年轻茅粉最初爱上茅台的缘由。一千多公里之外的浙江，另一位90后茅粉也因生肖茅台酒结缘茅台，他因工作生活常居罗马，最初痴迷于珍藏生肖酒，后来又在业内藏友的点拨下转而珍藏各类茅台留念酒，包含“十大系列”茅台酒、盛世中国茅台酒、“范增八仙过海”茅台酒等不常见的种类。 这时的马泽东在以另一种方式喜好着茅台。他坐了一晚上的硬卧去了遵义，在网吧睁着眼睛待了3小时，天亮后直奔茅台酒厂，又去了中国酒文化城。这里有9个展馆、1万多件展品，无一不记载着中国酒文化、茅台酒的渊源与历史。一面4层楼高的“茅台墙”上，388瓶不同种类的茅台酒俯瞰着来交常常的人群，其中就有罗马茅粉珍藏的部分种类。 两个来自不同中央的90后，就这样以不同的方式探求着茅台。
▲在一次茅台酒品鉴会现场，马泽东写下了“茅台”两个字 突破酒桌印象，年轻人把茅台 写进本子里、带上雪山高峰 社交媒体上盛行着一句话：“90后并不是不爱酒，只是不爱酒桌文化。” 不论是马泽东还是罗马茅粉，都需求经常经过白酒中止社交，最初吸收他们的，其实是茅台酒自身的文化神韵。 2019年，马泽东赶在周六的间隙从太原去北京茅台博物馆，他必须得当天来回。阅历了早上第一班的动车、北京一路换乘的地铁后，最终留给他进馆参观的时间只需两个半小时，他顾不上吃午饭就开端认真观看，直到往常回想起来都能感遭到当时的兴奋。在那本定制的牛皮笔记本里，马泽东曾经记下了100个与茅台有关的学问点，本子封面上烙印的MOUTAI字样，见证着这种专属的仪式感。
▲马泽东手写的茅台酒学问要点 工作几年后，他开端珍藏更多数量以及种类的茅台酒。在马泽东的影响下，他的家人慢慢接触茅台：“原本我爸只喝本地品牌，我开端珍藏茅台以后他也会喝或者送礼，能够说他的饮酒习气曾经发作了改动。”马泽东发现，自己买回去的茅台酒相关书籍父亲也会看。 “在目前的新品里面我喜欢彩釉珍品茅台酒。”马泽东谈到了最新珍藏的茅台酒，彩釉珍品是2022年1月份上市推出的新品，批发指导价4599元/瓶，上市之初曾被市场炒至6000多元，随着茅台官方放量的增加，目前价钱曾经回归理性。 “价钱涨跌都没关系，”马泽东以为自己并不关注市场价钱的变更，他依据自己的经济状况来布置，有时买一两瓶，有时多买点：“一方面我对‘珍品1704’的历史感兴味，想珍藏这个酒，另一方面价钱在能接受的范围内，保真就行。” 彩釉珍品的渊源能够追溯到茅台酒厂在1986年开发的珍品茅台酒，瓶身带有“一七〇四年”印签。
▲马泽东在北京茅台博物馆搜集到的双面磁贴，既能够平整飘带，又起到美观作用 没有一个忠实的茅粉不会关注茅台的新品。彩釉珍品上市时罗马茅粉还没回国，回来后的半年里他爬了两座雪山，都带上了茅台酒。一瓶是他钟爱的盛世中国茅台酒，一瓶是彩釉珍品。在海拔5526米的乌库楚雪山高峰，他从包里拿出了盛世中国茅台酒小喝了一口：“看着风光，闻着酒香，惬意且值得”。但他没有把彩釉珍品带上雪山，而是作为下山后的庆祝酒。第二座雪山是6294米的朗格曼因峰，技术难度更高，只能尽量少带行囊。 在酒桌之外，年轻的茅粉们在了解茅台之后，又把茅台融入了生活，或许是一夜硬卧后的肉体振作，或许是“会当凌绝顶，一览众山小”的自信。 这是一种发自内心的喜好，无关乎茅台酒市场价钱的变更。“万物有灵，人与物之间是讲感情的。你爱它，你以具有它为荣，去博物馆看它，找书籍研讨它，你越熟习它的气息，它就越会对你报之以笑容。”罗马茅粉说：“但假如动了应用它赚钱的心机，就变味了，失去一个喜好很可惜。” 值得被看见的故事 白酒年轻化的样本 年轻人是不被定义的一代，但年轻人又是被贴标签的一代。年轻人整理职场、年轻人不喝白酒……年轻化的议题似乎充溢着每一个行业。 近年来，多家酒企尝试以更接地气的方式接近年轻消费者，好比川酒企业尝试与酒吧、酒馆中止协作，而茅台则中止了一系列年轻化的举措：产品上，与蒙牛共同开发了茅台冰淇淋，推出了“茅小凌”这样契合年轻群体喜好的IP，并推出了手办。 与此同时，100ml的飞天茅台酒在i茅台APP开售，降低了茅台酒消费者的买入门槛。在营销方式上，i茅台线上APP采用了年轻人熟习的购物方式，线下的第三代茅台专卖店也主打文化风、科技风。 在这种氛围之下，马泽东意外在一位00后同事的朋友圈看到了茅台冰淇淋的晒图，她不是茅粉，但也经过新的方式接触到了茅台。 “我以为茅台能够多出一些文创产品来培育年轻人市场，特别是茅台相关的书籍。”马泽东想起自己当初也是从茅台的书籍开端了解茅台，他买了大量与茅台有关的书籍，连旧书网上曾经不再发行的书籍也没有错过。 在白酒行业，特别是茅台酒的范畴来说，年轻人想要接触茅台的确存在一定的门槛。首先这是经济上的门槛，其次是对酒文化的不了解。在马泽东所接触的少量年轻茅粉中，多数自身就有喜好茅台的家庭氛围：“身边的其他朋友也会听我讲茅台酒的故事，他们会买来送人或者送给父母，但很少会珍藏。” 固然年轻人还远远谈不上是茅台消费群体中的主力军，但马泽东以及罗马茅粉这样的喜好者故事，值得被看见。他们为白酒品牌的年轻化提供了样本：让年轻人了解白酒文化、茅台文化，未来也会成为新的喜好者。就像马泽东所走过的路那样，先探求茅台文化，再随着自己的长大来为喜好做决策。 |
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