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每座城市都有属于自己的独特味道，是人们吃过之后还依然回味想念的味道，是“好马想吃回头草”转身再次光临的味道。那么，历史悠久、文化淳古、蒙晋相伴、大漠边关神木市的“神木味道”文化主题宴会酒店，就是能够代表这座城市的独特味道，就是能够代表这座城市饮食文化的重要符号。
中国最大沙漠湖泊“红碱淖”（亦称“神湖”）
陕菜探秘之旅第140站国庆特别行动走进陕北榆林延安所辖7县区之旅，在探秘团刘震团长和王东风领队率领下，一辆大巴车和九辆自驾车的团队，于2021年10月3日，来到素为“南卫关中，北屏河套，左扼晋阳之险，右持灵夏之冲”的塞上重地神木市，在这片神奇瑰丽的土地上，游览了有着“神湖”美誉的中国最大沙漠湖泊“红碱淖”风景名胜区、融草原风光与江南泽国景象于一体的天然草原牧场“尔林兔大草原”，以及亦称“驼峰山”“笔架山”的素有“陕北小华山”美称的“二郎山”之后，于傍晚时分，来到以弘扬神木传统饮食文化，增强神木特色旅游竞争力为宗旨的神木文旅集团倾力打造的本地区中式文化主题宴会酒店“神木味道”，品尝神木独具地域特色的传统美食，体验塞上神木的民俗文化风情。
天然草原牧场“尔林兔大草原”
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亦称“驼峰山”“笔架山”的“二郎山”
“神木味道”作为融入神木本土文化元素的神木市首家文化主题宴会酒店，位于麟州街与惠民路十字路口，建筑面积5500㎡，设有麟州、新秦、云川、银城等宴会厅4个，各类风格的豪华包间20多个，可同时容纳1000多人就餐，是神木市超有魅力的本地经典风味的代表性餐厅，是各类宴会、聚餐和招待嘉宾的极佳选择，是体验神木传统美食文化的理想之地。
陕菜探秘团一行人坐定在“神木味道”餐厅里，立马就被整体装修仿照明清传统建筑艺术风格，辅以具有神木本土文化和人文风情的砖雕、泥塑、木艺、书画等艺术元素的装饰，所散发出的古朴典雅的气息和民俗风情所感染，令人倍感亲切和舒心惬意。
“神木味道”餐厅上百道特色传统神木美食中，探秘团品鉴的如下特色美食，基本上都是神木风味传神、馋倒食客、香满城乡的特色代表菜肴。可以说，每一道菜肴都令陕菜探秘人连连称赞直呼好吃： 【凉菜】浆水菜拌土豆片、神木攒盘。 【热菜】红碱淖神鲜、石卯烤羊腿、暖锅拼三鲜、神木大烩菜。 【主食小吃】御皇王母饭、扁豆糊糊面。 这一顿大餐的每一道美食，都令探秘人感到美味惊艳。
“浆水菜拌土豆片”：用腌好的浆水菜搭配汆水断生的土豆片，用陕菜传统的炝拌技法做成的一道本味陕菜凉菜，双脆合璧，酸辣为主，略带花椒和辣椒的炝香味，酸爽开胃，佐酒良品。
“神木攒（cuán）盘”：“攒”有围拢拼凑的意思，“攒盘”就是拼凑围拢起来的一盘菜，也含有“组合”各色食材的意味，是一道充满热热闹闹烟火气的凉菜拼盘，是当地办喜宴时上桌的第一道菜。
“红碱淖神鲜”：实际就是“神湖”红碱淖鲤鱼和本地羊肉与胡萝卜制成的肉丸，借“鱼羊以为鲜”之意，将羊的香和鱼的鲜，融于浓浓的神木味道之中，是红湖炖鱼的一道珍馐美味，鲜美无比，味道好极了！
“暖锅拼三鲜”：浓缩了陕北菜精华，有荤有素，色香味形俱全的一道大菜，也称“陕北第一菜”。基本原料是由猪肉、羊肉、鸡肉这三种肉，配料有水木耳、水黄花、海带丝、豆腐、菠菜等烹烩而成。
“石峁烤羊腿”：石峁是指神木市的一座4000年的石峁城遗址，被誉为“华夏史前第一城”。石峁烤羊腿，皮脆里嫩，赤红的肉、迷人的香，瞬间唤醒味蕾，唇齿留香，实在过瘾！
“神木大烩菜”：是本地和外地来人主选的一道待客上品特色名菜之一。其主要食材为猪肉、粉条、洋芋（或红烧肉、丸子和鸡块）等；配菜协和、营养丰富、经济实惠，猪肉喷香，洋芋酥绵，粉条滑爽，是佐饭的上佳美味。
“御皇王母饭”：据说是由唐代“烧尾宴”里的一道菜（“遍镂卵脂盖饭面，装杂味”）演变而来，用本地黄米和虾蟹制作，类似盖浇小米饭、蛋炒饭，十分美味好吃 。
“扁豆糊糊面”：最后上桌的一道看似平常无奇的杂粮面食，却是一碗灵魂汤面，让陕菜探秘美食达人们吃的舒服满足。
陕菜探秘团评出的最喜爱的“神木味道”3道口碑菜是：御皇王母饭、红碱淖神鲜、扁豆糊糊面。同时普遍认为“神木味道”餐厅内外部环境高端大气上档次，不仅味道好吃特色浓，服务周到又热情，而且菜量大、肉块大、器皿大，体现了神木人豪爽粗犷和热情实在的真性情。超级适合请客聚餐招待朋友，颇有档次，很有面子，毫无疑问地是体验地域风俗，了解区域文化，品尝地区文化美食的上好选择，值得陕菜网宣传推荐，以后我们还会携朋带友再来细品极具代表性风味的“神木味道”。对于各地吃货，美食家，或其他社会各界人士来说，只要来到神木，“神木味道”是一定要尝一尝的。因为，难得的不胜枚举的神木美食大集结，就在代表这座城市独特风味的“神木味道”。
★“神木味道”主题餐厅 地址：陕西省神木市麟州街与惠民路十字路口 田建国个人小传 中国陕菜网《如画·陕菜》《陕菜·名店》专栏主编，作家、摄影家，中国国土资源作家协会会员和诗歌专业委员会委员，陕西省餐饮业商会副秘书长，陕西省楹联学会常务理事，陕西省文化产业促进会常务理事，欧亚丝绸之路国际诗社副秘书长，中国文化魂书画研究院副院长，陕西工运研究会特约研究员，西安对外经济文化发展促进会监事长兼网络信息部主任、西安诗书画研究会理事，西安市长安诗词学会理事等。 小陕推荐 End 编辑 | 安娜 主编| 安娜 图片 | 田建国 如需转载本文 请后台联系告知 法律顾问 | 刘陆训团队 | 陕西仁和万国律师事务所 支持单位：陕西省商务厅、陕西省文化和旅游厅 指导单位：陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省面食产业发展促进会（筹）、陕西旅游住宿业协会、北京陕菜协会、三秦文化研究会、西安旅游协会、深圳陕菜协会（筹）、上海陕菜协会（筹） 联合运营：大唐博相府文化艺术酒店、陕菜学院、陕菜研究院、陕菜供应链研发中心、陕菜文化研究会 战略合作：红餐网、成都海名会展有限公司、陕西广播电视台《好管家》栏目、成都餐饮同业公会 合作媒体：华商报、三秦都市报、文化艺术报、微博大V自媒体 |
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