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往常市面上，“糖炒正山小种”、“染色碧螺春”、“云南产的福鼎白茶”、“人工做旧老普洱”，相似这种茶叶造假、以次充好的商家随处可见，但您知道么？其实自从有茶那天起，茶叶造假也就应运而生。古今中外，造假的伎俩千奇百怪。只需老庶民想不到，没有不法商贩做不到。
奇闻：柳叶当茶卖 茶叶造假，自古以来最常用的手法就是“以次充好”。唐代以前，人们对茶的认识还很少。很多人，以至没有见过真正的茶叶长什么样子。所以最开端的造假伎俩，简直要用简单粗暴来形容。《茶经》，是中国乃至世界的第一部茶学专著。其中，就记载了茶叶造假的手法： “采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾” 茶叶消费，有很强的时节性。春茶好像春雨，昂贵而稀少。若是以夏天的茶，充任春茶来销售。商品的成本，就能够大大降低。而若是再将“卉莽”掺杂其中，那产生的暴利不可思议。 那么，“卉莽”到底是什么呢？ 唐代《本草拾遗》中记载：“茶主下气，除好睡，消宿食，当日成者良。蒸、捣经宿，用陈故者，即动风发气。市人有用槐、柳初生嫩芽叶杂之。”
可见，唐代槐、柳的嫩芽能够用来充任茶叶。这样拙劣的手法，往常估量是行不通了。唐代，茶叶刚刚变成提高全国的饮品。大众关于它的认知度还很含糊。不法商贩，也就是钻了这个空子。 趣闻：英国也造假 19世纪英国人到印度开辟茶园，据正史所载，乃是由于在中国购茶，所费白银甚巨，贸易逆差严重。为了对付窘局，不得不一边寻觅能够使中国人同样留恋的英国产品——鸦片，一边积极派出商业特务，偷学种茶技术，自给自足。实践上还有一个隐情——当时英国人发现从中国进口的茶叶，一斤中至少会掺二两杂质，令人叫苦不迭。
到后来，唐朝茶叶造假的伎俩，居然被英国人学会了。原来茶叶刚刚盛行英国时，状况与唐朝十分相似。人们热烈追捧这种东方神秘饮品，却又对它知之甚少。而茶叶在18世纪的欧洲，价钱迫近朴素品。既有如饥似渴的市场需求，又有不透明的产品信息。一时间，英国的奸商八仙过海各显神通了。 不法商贩，居然将茶叶渣烘干后兑入商品茶中出卖。造假伎俩，可谓令人作呕。
1784年，连查尔斯三世都留意到了劣质茶叶的问题。当时的一篇文字，描画了奸商们的行为： “将梣（木樨科落叶乔木）的叶子晒干，再用火烤一下，然后摊在地上。用脚踩踏直至细碎。然后把细碎的叶子放入有羊粪水的常规浸泡，之后取出再摊在地上晾干。” 由此可见，当年英国人作假，也说得上无节操无下限了。
异闻：皇帝照样骗 说起茶叶造假的开端，这就得从北宋末代君王—宋徽宗赵佶谈起了，从唐代开端，历朝历代就设贡茶院，到了宋朝，宋代的君主们在建安北苑设立了贡茶园，特地种植和消费供皇家品饮的茶叶而著称。 到了宋徽宗时期，北苑更是将做茶的技艺展开到极致，在这个时期北苑做出了中国历史上最具传奇性的茶叶——龙团胜雪。 据传当初制造这样一片茶饼，进贡给皇室，光人工成本就高达数万钱，而一壶泡好的茶则价值40万钱，形象一点就是一壶茶要12万人民币的样子。名贵水平丝毫不逊色82年的拉菲，所以说，中国历代的皇帝才是玩朴素品的爷。
正由于贡茶如此值钱，所以就有人甘冒杀头的风险来制假售假。关键是做出来的假茶还敢送到皇帝那里去，致使于宋徽宗在他自己的《大观茶论》中这样写道：“比又有贪利之民，购求外焙已采之芽，假以制造……”大家都知道，用假货诈骗皇帝，犯的是欺君之罪，假如东窗事发，结果就是被判死刑，所以说，再残酷的刑罚也阻止不了人的贪欲。 之所以假货能够流向市场，无非是为了贪图一时的低价而做出的不智之举，回头由于售假而被人责难又将问题推给制假者。
展开到宋代，造假伎俩稍有进步。从鱼目混珠，变成了以次充好。最少，掺杂“卉莽”的拙劣戏法不再用了。调转思绪，又在产区上动起了手脚。估量造假蔚然成风，结果都传到了皇帝耳朵里。 笔者推测，宋徽宗自己肯定是见过以至喝过这种假茶。不然的话，怎样会有如此细致入微的描写呢？幸而宋徽宗是中国历史上，最为懂茶的皇帝之一。不然，一不留意也会做了冤大头。
茶叶消费，受“天时”、“天时”、“人和”三者影响。所以，普通茶品前面还要冠以产地。如西湖龙井、黄山毛峰、福鼎白茶等等。用普通产区冒充知名产区的茶叶，是往常重要的作伪伎俩。其实，明清时期“产区造假”问题就相当严重。 晚明黄龙德《茶说》中记载： “其他杭浙等产，皆冒虎丘、天池之名，宣、池等产，尽假松萝之号。此乱真之品，缺乏珍赏者也。”
由于茶叶作假防不胜防，所以历代茶书中普通都会用一定的篇幅引见辨伪措施。客观上，也为后人记载下了很多茶叶作伪伎俩。 魔高一尺道高一丈。茶叶造假，只可蒙骗一时。真的，假不了。假的，它也永远不能成真！ 来源：多聊茶 |
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