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正宗的意大利蘑菇烩饭怎么做？

2023-3-29 19:34| 发布者: 挖安琥| 查看: 84| 评论: 1

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简介：正宗的意大利蘑菇烩饭怎么做？

正宗的意大利蘑菇烩饭怎么做？

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奢侈品回收 2023-3-29 19:35 引用

意大利蘑菇烩饭，又称菇香烩饭，是一道美味的意大利传统菜肴。下面是制作意大利蘑菇烩饭的步骤：材料：400克意大利米150克新鲜蘑菇1个洋葱2瓣大蒜100克白葡萄酒900毫升蔬菜或鸡汤60克帕玛森芝士30克黄油3汤匙橄榄油适量盐和黑胡椒步骤：准备好所有食材。将蘑菇切成薄片，洋葱和大蒜切成碎末，将帕玛森芝士磨成粉末备用。在中火下热锅，加入橄榄油和黄油，融化后加入洋葱和大蒜，炒至香味散发出来。加入蘑菇片，用中火炒至软化，然后倒入白葡萄酒，继续翻炒至酒分减少。加入意大利米，翻炒至米粒变得透明，然后逐渐加入蔬菜或鸡汤，每次加入一小勺，并不断搅拌。在煮饭的过程中，适量加盐和黑胡椒，调整味道。大约15-20分钟后，米饭会变得软糯。当米饭煮到9成熟时，加入帕玛森芝士粉末，继续翻炒，直到奶油汁变得浓稠，米饭变得软糯且有一定的粘性。最后，熄火，加盖让其静置5分钟，让米饭吸收充分的味道，再用勺子将烩饭盛出来，撒上一些额外的帕玛森芝士，即可享用。意大利蘑菇烩饭的制作比较简单，但需要一定的耐心和技巧。根据自己的口味，可以适当调整食材的用量和加入的香料，让这道菜更符合自己的口味。