一勺吃下一口“黄金”是什么感受? 这份《魔都“吃不起”甜品排行榜》, 或答应以给你答案。 时兴名媛们关于精致甜品的追求, 一半是因那美好浪漫如初恋的味觉体验, 一半是因骨子里流淌着的关于仪式感的追求。 从1500元一份的定制“龙虾”蛋糕, 到1388元一枚的宝格丽“珠宝”巧克力, …… @ShanghaiWOW! 从魔都727家甜品店中, 选择出这12款如珠宝般可贵的“天价”甜品, 带你一同揭秘魔都“吃不起”甜品的真容! 龙虾 Lobster,1500元 NUDAKE Oyster Bar 7月,GENTLE MONSTER旗下艺术甜品NUDAKE全球第二家门店空降魔都,一改帝都首店的火星科幻感,转而应用斑斓的海底生物元素与淡雅漂亮的珊瑚粉“背景板”,在淮海路上为我们打造了一片少女心炸裂的梦境深海,开业即火爆! 作为甜品界独一份的“海鲜大餐”,NUDAKE的当家花旦还数这只个头硕大、容貌真切的“龙虾”,它的身价高达1500/份!不提早预定基本吃不到。 拿起刀叉,悄然切开由薄巧克力制成的橘红虾壳,被荔枝慕斯包裹着的玫瑰覆盆子果酱及海绵蛋糕内馅,如繁花般在眼前层层绽放。迫不迭待挖下一勺,舌尖传来丝绸般的质感,酸酸甜甜中又夹杂着花果香的芬芳。 地址:淮海中路789-802号GENTLE MONSTER淮海路旗舰店3层 停业时间:周一至周日,10:00-21:30 经典都灵春天蛋糕,1388元 IL CIOCCOLATO 躲藏于上海宝格丽酒店一隅的 IL CIOCCOLATO ,是国内首家宝格丽巧克力甜品店,她所售卖的甜品menu,每一颗巧克力定价都在80-120元之间,蛋糕身价更是高达888-1388元一枚,可谓每一口都如珠宝般可贵。 photo by DP@uni小妹妹 代表着“春季”的都灵春天蛋糕,草莓巧克力制成的粉嫩外壳与其上装点的“黄金糖豆”,掀盖的那一瞬让人想起春日身着粉色公主裙起舞的少女,满满都是生机与生机。 photo by DP@uni小妹妹 都灵春天蛋糕的内芯是由开心果+莓果夹层填充而成,翠色的横截切面十分抢眼,入口口感厚重,密度惊人,合适与喜欢甜口的朋友一同share。 地址:河南北路33号上海宝格丽酒店F1 停业时间:周一至周日,10:00-20:00 抹茶千层蛋糕,900元 Lady M 仅凭一块千层蛋糕便取得“美国十大蛋糕”赞誉的纽约传奇甜品Lady M,自2017年9月魔都首店空降陆家嘴后,短短三年间便开出了7家分店!每一家都是魔都甜品界的流量当担。 由20层手工法式薄饼堆叠而成的千层糕体,每一寸细节都浸润着奶油的香润,一叉叉下,丝毫不粘,是还未入口便肉眼可见的洁净柔腻。 色泽清雅的抹茶千层,运用来自日本的地道抹茶粉厚洒,在千层蛋糕原本的甘美细腻外,又裹上了一缕渺渺的微苦茶香,入口回甘悠长,又不会过腻,很是讨人欢心,难怪经常售空。 地址:兴业路118号(另有多家分店) 停业时间:周一至周日,10:00-22:30 皇冠女神系列蛋糕,798元 杜哈夫 取意为“像梦一样美好”的杜哈夫,为我们在喧哗的市中心打造了一座林中童话小屋。大面积的墨绿色墙面,缀满花朵、华美相框与羽毛等梦境元素,穿上公主裙来此,好似一场浪漫戏剧的开幕。 这里的每一款蛋糕都似仙女专属,而作为常被BOBBI BROWN、fresh、雪花秀等明星美妆大牌“争抢”协作的甜品界时兴联名收割机,杜哈夫的高定系列,均价也高达700-2500元不等。 出镜率不时数一数二的皇冠女神系列蛋糕,甜点师运用动物奶油制成绵软细腻的糕体,再一点点妆点上花朵、轻羽、皇冠、马卡龙等华美圆素,就像编织出一道迤逦的梦境,精致得让人不忍心下口。 地址:徐家汇路618号日月光中心瑞金区3楼RJ-06 停业时间:周一至周日,10:00-21:00 牛奶巧克力朗姆酒蛋糕 ,698元 BoboLEE Cake 隐隐契合“小桥流水人家”意境的建国西路洋房名媛BoboLEE,开满名贵花朵的庭院与开阔的阳光玻璃屋,让人不论晴天雨季,都能好好坐下消磨一场悠闲的时光。 令一切老朋友心心念念的招牌牛奶巧克力朗姆酒蛋糕,厚厚的巧克力奶油被裱成光泽感出众的镜面表皮,小巧的纯白栀子花衬着精致的翠色绿叶,精致得能看到鲜活的纹理,翻糖雕琢栩栩如生。 一刀切开,巧克力外壳下是朗姆酒制成的夹心层,其间又还佐着蛋白饼、榛果脆片等“添头“,丝滑浓郁的轻盈飞跃于舌尖,微醺的酒香恬淡而俗气,每一口都如初恋般温柔甘美。 地址:建国西路481号建国花园内 停业时间:周一至周日,11:00-19:00 经典泡芙礼盒,330元 L'éclair de Génie法国闪电泡芙 由“法国甜品教父”Christophe Adam创建的世界上第一家闪电泡芙特地店L'éclair de Génie,其大陆首店位于魔都黄金地段新天地,这里既有能够拍出ins大片的文雅粉金色室内空间,又有能够俯瞰淮海街景的室外绿植露台。 既为“闪电泡芙特地店”,闪电泡芙自然是店中独一的主角。自开业以来,L'éclair de Génie出品的经典泡芙礼盒,便是魔都名媛圈经久不衰的送礼抢手。 (330元/盒,10只装) 如手指版细长的闪电泡芙,表层裹满缤纷的彩色糖衣、水果、金箔等心爱小物,艺术品般精致。一口咬下,不论哪一款内馅,都无一不柔滑,无一不香浓。 地址:淮海中路333号新天地plaza三楼309-310 停业时间:周一至周日,10:00-22:00 提拉米苏配冰淇淋阿芙佳朵,258元 8 Otto e Mezzo BOMBANA 至今已蝉联4年上海米其林二星的8 Otto e Mezzo BOMBANA,不时是魔都高奢餐厅中的话题餐厅,可谓沪上意大利餐厅的标杆之作。 作为香港米其林三星的分店,8 上海店在名厨Umberto Bombana的带领下,不时坚持选用世界级珍馐食材,来为食客奉上传统意大利的美味,出品优质而稳定。 作为8压轴甜点,这款球状提拉米苏,从退场便展示出了自己的特殊。当马斯卡彭芝士混合阿芙佳朵冰淇淋,再浇上咖啡白兰地酱,冰甜与醇苦一齐在口腔中绽放,酒香、芝士香、咖啡香糅杂,华美不外如此。 地址:圆明园路169号协进大楼6-7楼 停业时间:周一至周六,12:00-14:00,18:00-22:00 双层芝士蛋糕,258元 LeTAO 来自北海道的浪漫神话LeTAO,历来以冰淇淋芝士蛋糕而出名,是甜食控与霓虹控们必集卡的神级甜品,每一口都能吃出满满幸福感。 两年前,LeTAO中国首店入驻上海,以“皑皑白雪”与”纯真蓝天”,在新天地为我们构筑出一片小樽同款雪景,而上海分店中的一切蛋糕出品,也皆为日本本土空运冷链配送而来。 被称为“旅日伴手礼必买”的LeTAO双层芝士蛋糕,以细腻的海绵蛋糕为底,马斯卡彭芝士慕斯&澳大利亚奶油芝士蛋糕为馅,清新细腻的蛋糕坯粉封顶,轻挖一勺,唇齿间尽是双倍的浓郁乳香,像消融了一整个冬天的温柔。 地址:马当路159号103单元 停业时间:周一至周日,10:00-22:30 80%黑巧克力锤 250元 Blondel 距今已有170年历史的瑞士轻奢巧克力品牌Blondel,女神奥黛丽赫本、英国首相丘吉尔都是他的忠实粉丝,其全球的第三家店铺位于魔都新天地,店中一切产品都由瑞士工坊空运而来。 Blondel的招牌巧克力锤,其实沿用了十九世纪中期的古老称号,相传那时因遭到工艺技术局限,巧克力普遍很厚很硬,吃的时分需求锤子敲打,故此而得名。 <>关于黑巧克力有偏爱的人,常常会选择这一份80%黑巧克力锤,由巧克力巨匠Bastien先生纯手工制造完成的黑巧,香醇微苦,可可香耐人寻味。 地址:世纪大道9号国金中心D座LG2-A-9 停业时间:周一至周日,10:00-22:00 龙虾冰淇淋蛋糕,238元 LA Fantasia幻品 由世界级甜品巨匠Louis Ye创建的LA Fantasia幻品,一抹蒂芙尼蓝门头,曾在5年前,教会了魔都一众甜食喜好者,什么叫做艺术甜品的贵气。往常,这座曾在新天地为我们留下许多美好回想的好店,悄然搬迁至了浦东,在香然会内做起了预定制工作室。 往常店中颇受追捧的龙虾冰淇淋蛋糕,夏日时令感颇足的红彤彤“虾壳”外皮,充溢着以假乱真的诈骗性,还藏着冻结后可化为慕斯流心蛋糕的躲藏吃法。 这只龙虾的“肌理”,是带着茉莉花幽香的香草慕斯,一刀切开中心会流出粉红色的莓果酱,入口悠悠的花茶香与果香交缠,共同为你演奏出一曲甘美的交响曲,不论买来自食亦或送礼,皆仪式感满满。 地址:钦殿街57号(香然会内) 缤纷罗马,198元 安缇亚朵 ·Antica X Louie Ye 源自于意大利的冰淇淋品牌Antica,仰仗传承百年的Gelato,让无数甜品控为之倾倒,其位于丰厚里的魔都首店,独占着一整座小洋楼,明丽清新的“生机黄”主颜色,路过总能第一时间抓住人们的眼球。 我们今天尝试的这份夏日限定“缤纷罗马”蛋糕,它的创作灵感源于甜点师想要以缤纷的水果,复刻出意大利万神殿、圣彼得大教堂、斗兽场等经典罗马场景。 经过改进后的意大利经典提拉米苏,揉入巧克力后被制成“圆形沙盘”托底的容貌,上面缀满由巧克力、开心果、草莓奶油、薄荷巧克力、椰子、芒果此5种水果打就的Gelato,口感顺滑中带着丝丝清新,每一口都是不一样的夏日果香气。 地址:茂名北路241号(另有多家分店) 停业时间:周一至周日,10:00-22:00 白松露千层,158元 chikalicious 新天地店,已闭店 自15年魔都首店落户新天地后,火爆纽约的Chikalicious便疾速成为了沪上文雅下午茶的代名词。超150款香槟酒单、低调奢华的爱马仕餐盘,首推三道式Fine-dining甜品……来到这,我们吃的不只是精致甘美的甜品,还有一种生活仪式感。 photo by 小红书@瓜瓜的美食摄影日记 每日限量的白松露千层,店员会当着我们的面将白松露刨碎,不用靠近就能闻到共同的松露香。 photo by小红书@瓜瓜的美食摄影日记 用银叉将千层从上至下切断,饼皮的流利感十分优秀,悄然一抿便消融为令人愉悦的柔润细腻,掺入了海盐的奶油完整不腻。 地址:南京西路兴业太古汇F1(另有芮欧分店) 停业时间:周一至周日,10:00-22:00 |