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△本期美食达人糖糖带你去微醺的中央开餐 暗黑里的流光反射在高冷的大理石，等候十指弹跳的钢琴，布满橱窗的酒瓶，每个角落都浅声诉说，我在黑夜等候你。
以铁板烧为主角的这家日料店，是和高冷金属对上了眼，踏入玄关开端，犹如闯入了奢华的私人酒窖。
TOKU拓谷铁板烧日本料理，可能是深圳藏了最多“酒鬼”的日料店，望穿秋水的VIP藏酒区，每个角落都低调又高调地诠释着它共同的作风。 *.这里的藏酒十分多，形形色色的清酒威士忌等等..但也能够自带酒水！而且不收取任何费用，比心，瞬间觉得自己被俘虏了!
TOKU十分注重就餐的空间体验感，面朝景观的玻璃窗，设置了超宽铁板，能够一边吃，一边观赏料理师的烹饪，一个字：叹
TOKU藏掖着地道日式作风，需求脱鞋进入的榻榻米包间，明亮温和，让人从奢华酒窖穿越到传统的京都老宅。
TOKU打造的惊喜，远远不止这些获过CNN国际设计大奖的餐厅作风设计，我们最爱的主角——美食，正要退场。 1 正餐之前先上12道前菜？ 看到它那刻，1道我都不舍得吃
取得深圳王牌人气单品的：十二道风味！一上桌就想惊叹它的精致，12种菜式组成的一道前菜，是由国外资深厨艺巨匠研发的。
陶瓷容器都是各有所长，颜色斑斓！香辣口味的海螺，渍入溏心的圣女果，迷你一小口的天妇罗，香糯的蒲烧鳗鱼...
瞬间也不知该吃哪种好？也可能是哪种都舍不得吃吧！ 2 铁板烧的主角一定是牛排 来自澳洲的它，轻咬那刻肉汁四溢
铁板烧，以新颖热辣为特征的日式料理，TOKU的澳洲牛排最为受欢送，上等的进口牛小排肉质紧致，肉汁丰满，原切的牛排直接上铁板，开煎！
和料理师面对面，最有趣的就是能和她畅谈食材的故事，喜欢吃几成熟的牛排，她就能贴心肠为我煎至想要的熟度。
这个等候美食的过程十分过瘾，见证它由生变熟，听着滋滋的油响，闻着香喷喷的肉味诱惑，看着分切成像筛子般大小的方块，口水曾经禁不住
阅历丰厚的料理师，火候和时间把控都很好，煎的过程只需油和玫瑰盐，黑胡椒，用一句老土的话来形容“高端的食材常常只需求最朴素的烹饪方式”
牛排外焦里嫩，用牙齿悄然一咬就肉汁四溢，肉香萦回齿颊，好吃到不想张口嘴，只想继续咀嚼，让这种浓郁的香味封存于口腔之中。
3 澳洲来的巴掌大小青龙 芝士邪恶地诱惑出我的食欲
吃龙虾，除了熬煮甜甜的龙虾粥或龙虾烩伊面，当铁板烧遇龙虾，还要铺满厚厚的马苏里拉奶酪，“邪恶啊”（卡路里要爆表...）
巴掌大的澳洲小青龙虾，开边后看到金黄的膏，诱惑力十足！肉质相比其他种类的龙虾更为细嫩！弹牙！这次还要搭配浓郁的芝士，啊，食欲爆发ing...
半只龙虾直接上铁板，高温把龙虾的肉汁快速锁住，是虾肉Q弹爽滑的关键。
闻到轻轻的肉香后，料理师便参与了适量的矿泉水，上盖焖，一直坚持着该有的水分，口感不会变“柴”。
火枪喷将芝士热熔，幻化出让人大吞口水的焦糖色！
送入嘴里，芝士的奶香和龙虾肉相互交错出来的口感和滋味，吃了一口就停不下来！
4 最肥美的那口留在压轴出场 铁板煎的鹅肝，绝壁是人世极品
吃日料有规矩，最肥美的留在最后吃，味蕾享用才有更迭，铁板烧环节的压轴，必须是这块厚过iphone的鹅肝。
在煎的过程中，优质鹅肝不会呈现开裂，交到你手上那刻，它都是坚持着Q润有弹性的质感。
搭配糖心苹果圈，煎熟的苹果更香甜，叠在鹅肝之下，吸收鹅肝多余的油，一口鹅肝一口苹果，十分提鲜出甜！带感！
连摆盘都是经过精心设计的，一丝不苟，每一个环节都像在享用艺术。 5 玩出突变红的蓝鳍金枪鱼 有幸遇上TOKU开鱼仪式!美滋滋!
这次我们有幸遇到TOKU的开鱼，几百斤的蓝鳍金枪鱼，超赞！固然以铁板烧为招牌，做刺身也丝毫不会怠慢。
△赤身 △中腹 △TORO 一碟突变色的蓝鳍金枪鱼刺身，从口感清新有层次的赤身，到香糯可口的中腹，最后是一口爆油瞬间消融于唇齿之间的大腩TORO，都让人好！惊！喜！
TOKU实力宠粉，无论是环境还是食物，在视觉和口感上，都做到了让人渐入佳境，给它十个Like都不够 吃货の不迷路
TOKU拓谷铁板烧日式料理 地址：南山区学府路怡化金融科技大厦三楼302室 电话：0755-86544486 停业时间：周一至周日 11:00-22:00 人均：258元 编辑/瓜瓜来了 |
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