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怎样泡出一壶好喝的伯爵红茶？

2023-1-31 11:25| 发布者: 夏梦飞雨| 查看: 148| 评论: 5

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简介：如题，在家泡茶始终泡不出在咖啡店喝的味道，究竟是茶叶不好？水温不对？工具不过关？时间控制不准？

如题，在家泡茶始终泡不出在咖啡店喝的味道，究竟是茶叶不好？水温不对？工具不过关？时间控制不准？

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名表鉴定大师 2023-1-31 11:27 引用

泻药，不知道伯爵红茶是个什么高级货，但是凡泡茶，一问茶叶，二问水温，三问茶水分离的时间。凡此三件事之外的玄学，不谈也罢。。。
wanhuLee 2023-1-31 11:26 引用

如果你没有喝过“好喝”的伯爵红茶，就不要奢望泡出好喝的伯爵红茶了。喝点稍好点的红茶吧我保证你很快就会忘掉伯爵红茶了。滇红、政和工夫、祁红、英红九号…随便哪一种。好，既然喝过，我们可以先确认你们用的是同种茶叶。使用盖碗来泡，水用矿泉水。如果你手头是条茶，放5g左右茶，注水完，就出汤，作为洗茶。第一泡10秒。喝。第二泡15秒。按照这样自己把握一下喝一次。如果太浓，调节方法：减少投茶量。如果太淡，调节方法：增加投茶量。如果浓度调节合适了，但涩味比之前喝的感觉重。适量减少投茶量，并延长一点浸泡时间。如果香气不足，增加投茶量，并减少一点浸泡时间。你试试看。
奢侈品回收 2023-1-31 11:26 引用

泻药。咖啡店，以我的经验，不管星巴克还是什么，给你泡的伯爵红茶，以及其它英式红茶，基本都是用的茶包，涮两下就出来了。就算是散茶，也是便宜的大路货，之所以你觉得味道不错，是因为你喝习惯了。至于你自己为何泡不出来，你可以用茶包试试。还有其它的可能，伯爵红茶，几乎大部分国外的品牌都有此产品，而每种品牌的味道因为调配，都会略有差别，所以不知道咖啡店用的哪种，你在家泡的又是哪种？
名表鉴定大师 2023-1-31 11:26 引用

1，买loose tea 就是散叶茶不要买茶包2，川宁靠谱新手其他牌子不要研究 3，迅速洗茶头泡时间以十秒为单位计，久泡会出大量苦味单宁味茶多酚具体就不啰嗦了。淡了就10秒。不要把茶叶浸在杯子里不管要采用滤泡法4，最多4-5泡就没味了某宝有川宁旗舰店自寻。进阶以后可以找祁红滇红正山……佛手柑精油青柠精油模仿西式红茶
名表鉴定大师 2023-1-31 11:25 引用

既然说伯爵红茶或是其他英式茶，那么请不要用中式的泡茶方法和中国人的品鉴方法来确定。英式茶一般以茶包或者碎茶的形式出现，而不是中式的条索茶。因为英国不出产茶叶，长途运输后茶叶基本都碎了，英国人也只能喝碎茶。碎茶的口感和萃取时间都和条索茶不一样。而且英国只会萃取一次，而不是像中国茶道可以7泡8泡之多。泡英式茶，茶壶，茶滤，茶杯，托盘，茶匙、匙托、糖罐、糖夹子，壶套，是泡茶标配。茶水比大概为1：10或1.1：10,茶水温度为90-100度。浸泡3分钟，喜欢喝浓的可以延长到5分钟。冬天可加壶套保温。然后使用茶滤进行茶汤分离。英式茶一般用印度茶或锡兰茶。虽然老祖宗是从中国移居国外的，不知道是水土不服还是加工手法不一样，个人觉得没有中式茶的韵味足。茶汤滋味偏单薄。但是没有关系，不要忘了英国人喝茶是要加奶和糖的。泡英式茶请遵循：1.使用高质量的红茶叶，不管是散装的茶叶还是茶包。茶叶必须装在避光的容器里以室温保存。2.使用新鲜沸水。不要使用反复煮沸的水。
3.使用适量的茶叶。每杯茶只需一个茶包或一圆勺的散装茶叶。 4.倒茶之前要按照建议的时间浸泡充分茶叶，通常需时3-4分钟。 5.如需加入牛奶，则要在泡好茶之后。确保使用新鲜和凉的牛奶。不管你是使用散茶还是茶包，一定要记得茶汤分离，过度萃取只会造成苦涩。以上。

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