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这两天CC在家整理书籍，看到几年前读商学院硕士一年级做的实例分析，是一篇关于中国葡萄酒市场现状描绘及未来发展趋势分析的论文。那时候同班的中国小伙伴都很激动，终于找到机会好好跟各国同学好好说道说道我们本土自己的葡萄酒市场。记得那时候班级反响是有的，感觉全球都在关注中国，可是我记得那次演讲过后，大家更多聊到的是中国的消费市场，可是很少有人知道，我们本土的葡萄酒生产也越来越有模有样了。 发展历史 中国对外开放的一个非常强而有力的象征，就是已经有为数众多的中国人开始接受葡萄酒。消费量急速增长，每年估计有15%的长大，对现在的法国葡萄酒商来说，前往北京和上海就像是去纽约和伦敦一样习以为常。中国人对葡萄酒的喜爱，又因为近年来中国政府希望努力降低谷类进口而大受鼓励；根据OIV（Organisation Internationale des Vins 世界葡萄酒组织）的调查数据指出，中国的葡萄园总面积到2003年为止已达到过去十年内的三倍，同一个数据还告诉我们，中国已经是全球第六大葡萄酒生产国。 至少在公元2世纪左右，中国西部的园丁就已经知道有葡萄树的存在；当时的中国就已经有酒（很可能是葡萄酒）的生产和消费。欧洲的葡萄品种，在19世纪末才被引进中国东部，但直到20世纪末，真正以葡萄酿成的葡萄酒才慢慢进入中国的都会区。 新中国成立时，葡萄酒的年产量还不足200吨，直到1966年产量才超过1万吨，1980年的年产量首次超过5万吨。在这之后，我国的葡萄酒工业进入相对较快的发展阶段，从1985年起到1993年的九年中葡萄酒的年产量均在25万吨左右(1988年最高达到30吨)。从1996年至2004年，中国葡萄酒的产量从17万吨增长到40万吨，年复合增长率为11.3%。2006年达到50万吨的生产量。 主要生产和酿造地区 中国凭借较合适的地理环境以及气候条件，为中国葡萄酒业提供了有利的发展空间，葡萄种植的面积不断扩大，种植的种类也越来越丰富，涌现出不少优质的葡萄酒产区。北纬45°－25°的范围里，理论上都是适宜葡萄种植的；气候方面才是问题所在：葡萄生长需要特定的生态环境和气候条件。中国内陆，苦于大陆型气候的极端气候，而沿岸多数地区尤其是南部和中部沿岸又有季风影响。因而地区经济发展的不平衡，葡萄酒产区分布较分散，多数集中在中国东部，规模也参差不齐。目前中国葡萄酒产区大致还可以划分为东部、中部和西部三大片区，主要有10个葡萄酒产区：通化产区；渤海湾产区；怀涿盆地产区；清徐产地；银川产区；甘肃武威产区；新疆吐鲁番产区；新疆石河子产区；云南弥勒产区；黄河故道产区。这三大片区葡萄酒产区各有千秋、各具特色，一直以来都在努力地为中国乃至世界人民酿制出美酒佳酿。 （一）通化产区 在吉林通化、佐家比较集中，黑龙江、辽宁有少量栽培。 这里由于天气寒冷，主要种植抗寒性强的山葡萄（V.amurensis），品种有左山一号、左山二号、双丰、双优、双红等，山葡萄每年产量5万吨，其中采摘长白山的野生山葡萄有些年份仅有350-450吨。这一产区有通化葡萄酒公司和长白山葡萄酒公司等几家正规的山葡萄酒厂。 （二）渤海湾产区 包括环渤海湾的河北昌黎、卢龙、抚宁、唐山；天津的滨海区、蓟县和山东半岛的烟台、大泽山等地，总面积24万亩。这里受海洋的影响，气候变化稳定，热量丰富，雨量适中，土壤适宜，自然条件优越，是我国优秀的酿酒葡萄产地。该产区酿酒葡萄栽培面积最大、品种特优，主要品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳丽酿和白玉霓等，葡萄果实各物质含量丰富、成分均衡，酿成的干型葡萄酒风格突出、口味协调、品质高雅。产区酒厂最集中、经济效益较好，中国著名的张裕、长城、王朝酒厂都在这个产区。渤海湾产区的葡萄酒将占到中国葡萄酒产量的2/3。 昌黎全县酿酒葡萄基地已经发展到6.6万亩，干红酒年生产能力达6万多吨，销售额占国内市场的18%。2002年，全县干红葡萄酒产业实现利税1.5亿元，农民从中获得纯收入5000万元，葡萄成为名副其实的第一立县产业、富民产业。 （三）河北怀涿盆地产区 位于河北的怀来和涿鹿的丘陵山地，这里气温适中，光照充足，昼夜温差大，雨量偏少，十分适宜龙眼、牛奶葡萄的生长。近十年推广赤霞珠、梅鹿辄等世界优良酿酒品种已获成功。怀来是中国第一瓶干白葡萄酒诞生地，现在它又将成为我国一个新兴的优质红酒产区。 （四）山西清徐产地 包括汾阳、太谷、夏县、清徐的晋西北山区，大都分布在山坡梯田上，海拔多为800-900m，光照充足，雨量适中、气候温和，土壤肥沃，多砾石，十分适宜葡萄的生长。几年前新建的怡园酒庄种植了霞多丽、赤霞珠、梅鹿辄等国际名种，葡萄成熟时，糖度都超过20%，酸度达到0.6%，葡萄酒质量极佳，这一产区极具发展潜力。 （五）宁夏银川产区 分布在银川沿贺兰山麓的冲积平原，气候干燥，昼夜温差大，光照充足，土壤含砾石，未开垦，土质原始，适宜葡萄的生长，是目前西北较大的酿酒葡萄产区，现已新建了王泉营、广夏、民化、御马4家大规模的葡萄酒企业。 （六）甘肃武威产区 包括武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，是中国丝绸之路上新兴的一个葡萄酒产区，这里气候干旱少雨，热量适中，土壤不太肥沃，非常适宜酿酒葡萄的种植，近年来梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等国际名种已大面积推广。根据专家品评，这个产区的葡萄酒颜色红艳，果香浓郁，酒体完美，是我国西北葡萄酒的姣姣者。 （七）新疆吐鲁番产区 它位于低于海平面300m的吐鲁番盆地，包括鄯善、红柳河等地，这里四面环山，热风频繁，夏季气温高达45℃，空气干燥，是中国著名的火焰山，历来是我国无核白葡萄生产和制葡萄干基地。现在这里成功地试种了赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、歌海娜、西拉等酿酒葡萄，葡萄糖度较高，酸度相对较低，适于酿制具有西域特色的高档甜型葡萄酒，品质极佳。 （八）新疆石河子产区 位于新疆北部的玛纳斯、昌吉和伊犁等县市，是新疆建设兵团近5年来兴建的新疆又一大规模的酿酒葡萄产区，1997年在这里创建的新天葡萄酒公司，是中国西北最大的葡萄酒企业，葡萄园面积达15万亩，这里气候温和、降水适中、土壤富含矿物质、葡萄品质极好、无污染，是中国酿制优质葡萄酒的绿色食品基地，它的发展必将对中国葡萄酒的市场起着重要作用，因此，已受到行业的极大关注。 主要品种有龙眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑比诺等，一些抗病性差的优良白色酿酒品种如索味浓、雷司令等及早中熟红色酿酒品种在该地区有较大的发展前途。 （九）云南弥勒产区 位于云南高原的弥勒、东川、蒙自，这是我国最具特色的新兴的葡萄酒产区，它是我国纬度最低（北纬25o）、海拔最高（1500m），气候最多样化、土壤最红、酸度最高、红葡萄颜色最深、欧美杂种酿酒葡萄（玫瑰蜜）种植最多的一个特殊产区。目前主要品种是玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿辄。该地区葡萄酒生产已形成其独特的产地特色。“云南红”已成为这一产区葡萄酒的名牌。 （十）黄河古道产区 包括黄河故道的安徽萧县、河南兰考、民权，这里夏季气候高温多雨，葡萄旺长，病虫害较重，葡萄品质不够理想，栽培面积不足万亩。近年来几家葡萄酒厂新开发的葡萄基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种和改进栽培技术，基本控制了病害的流行，提高了葡萄的品质，葡萄酒的风味也得到了极大改善。 中国西部的酿酒葡萄产区是近几年新发展起来的，面积已占有中国酿酒葡萄的半壁江山，它的发展必将对中国葡萄酒的未来产生深远影响。 除了以上中国的十大主要葡萄酒产区以外，在全国还零星分布着很多酿酒葡萄种植和葡萄酒生产基地，例如四川的小金、茂县、九寨沟，广西永福、罗城、都安、内蒙的乌海、开鲁、乌兰布和沙漠、陕西户县、丹凤、榆林、渭北，湖北的黄陂，湖南的澧县等 有必要说说： 在大西北种有中国近五分之一葡萄的新疆维吾尔自治区，虽然有很多新近种下的，冬季的严寒迫使酿酒用的欧洲种葡萄树，每株都必须在秋天时煞费苦心地一棵棵先以土堆封。巧妙地灌溉系统，用的是来自世界最高山脉地融雪。当地最主要地酒厂，是目前拥有近一万公顷葡萄园地中信国安葡萄酒业股份有限公司（1998年才正式起跑）；包括新疆在内的整个中国西部，甚至往东到甘肃宁夏一带，都在葡萄酒产业中占有越来越重要的位置，许多位于东部的酒厂也都在此拥有加工厂。 宁夏自治区干旱少雨，冬季寒冷，适合酿酒。同时，这里土地面积大，阳光充足，早晚温差适中，西有山脉阻挡风力，东有黄河提供水源，得天独厚的疯兔条件为宁夏酿制葡萄酒提供了一定的优势。 河北省在全中国的葡萄树种植中占不到15%，让王朝酒厂成功的那款白葡萄酒，就是用当地的龙眼葡萄和麝香葡萄（于1958年自保加利亚引进）调味而成，这也鼓励了他们开始种植古典欧洲酿酒品种。 目前看来，中国东部的山东半岛似乎是最适合种植欧洲葡萄的地方。标准的海洋性气候让葡萄树在冬天也不需要防护，又有排水绝佳的南向山坡。中国境内总数约500家的酒厂几乎有三分之一都以山东省为根据地，不过主要的缺点是：夏末和秋天容易发生真菌类疾病。 主要葡萄品种 中国广泛种植的酿酒葡萄中，21世纪的典型中国葡萄酒一直是红葡萄酒，就像是非常浅淡的波尔多红葡萄酒仿制品，现在则是以红葡萄品种为主，种植比例约占79%，白葡萄品种约占20%。 赤霞珠（ Cabernet Sauviignon）以超过2.3万公顷的栽培面积成为了中国栽种面积最大的引进品种。引进的其他红葡萄品种还有梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（CabernetGernischet）、黑皮诺（Pinot Noir）和本土品种山葡萄（V.amurensis）等，西拉葡萄也逐渐扩展种植面积了。而白葡萄品种有龙眼（Dragon Eye）、贵人香（RieslingItalico）、霞多丽（Chardonnay）、白雷司令（WhiteRiesling）、白玉霓（Ugni blanc）等。 龙眼葡萄是我国古老而著名的晚熟酿酒葡萄品种，广泛用在酿制西式葡萄酒。用它酿造的葡萄酒，酒质极佳。 黑皮诺现在在中国还是一种相当稀有的葡萄品种。位于海拔1200米宁夏自治区山东麓的银色高地酒庄由一位国内少见的女酿酒师高源女士经营，她在法国波尔多接受过培训并且获得国家级酿酒证书。 至于在白葡萄酒方面，威尔殊雷司令（Welschriesling）过去一直都是主要的酿酒用欧洲种葡萄，同时霞多丽（Chardonnay）的种植也在近年急速上升。 主要品牌 1. 长城葡萄酒 由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下的驰名品牌，被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。“长城”系列葡萄酒是中国最早按照国际标准酿造的地道葡萄酒，中国第一瓶干白、第一瓶干红葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中粮酒业诞生。长城葡萄酒多次在国际专业评比中获奖，远销法国、英国、德国、日本等20多个国家和地区，深受海内外消费者的喜爱，被誉为“典型的东方美酒”，拥有“中国出口名牌”称号。产品曾先后荣获80多个国际、国家金银奖，被中国绿色食品发展中心指定为“绿色食品”，在葡萄酒行业率先通过ISO9002质量体系认证和产品质量认证，首批通过国家免检。除此之外，长城庄园始建于1979年，位于著名葡萄产区-沙城产区的中心产地，是集基地建设、葡萄栽培、科学研究、产品开发、规模生产于一体的葡萄酒庄园，形成了国内最早、真正意义上的葡萄酒庄园。 2. 王朝葡萄酒 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是我国第二家、天津市第一家中外合资企业，合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社。现生产具有中国地域风格的三大系列80多个品种具有欧洲风格的葡萄酒，生产能力为4万吨/年，是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。 王朝酒曾获十四枚国际金奖、八枚国家级金奖，被布鲁塞尔国际评酒会授予国际最高质量奖。农业部首批将王朝酒确定为无污染、无公害、无病毒、营养丰富的绿色食品。目前王朝酒被指定为国宴用酒，供应231个我国驻外使、领馆，产品还远销美国、加拿大、英国、法国、日本、澳大利亚等二十多个国家和地区。 3. 张裕葡萄酒 1892年，著名的爱国侨领张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司"，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。 1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为"最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一"。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中，张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。 4. 丰收干红葡萄酒 北京丰收葡萄酒有限公司的前身，北京南郊葡萄酒厂，建于1980年，经过13年的发展，成为总资产两亿多元的股份制现代化生产企业，被连续评为“全国质量效益型先进企业”、“外商投资双优企业”、“农业产业化龙头企业”等，被推荐为中国酿酒协会副主任厂家，成为国内葡萄酒行业中屈指可数的佼佼者。 丰收公司连续12年年增长速度从未低于30%。10年时间，丰收公司在硬件上完成了从手工到机器生产，从国内领先到国际一流两次质的飞跃，为丰收酿造世界流行的典型性口味葡萄酒提供了保障。葡萄酒的质量“先天于”葡萄，“后天于”酿造。 经过缜密研究，选择了与法国著名的波尔多地区同处于北纬40°，具有悠久葡萄种植历史的采育镇，建立了万亩葡萄基地，丰收牌葡萄酒的原料全部来自基地的万亩葡萄园，做到了当天采摘、当天进厂、当天榨汁，保证了葡萄新鲜，原汁原味。绿色是消费者永远的追求，也是丰收不懈的努力。 5. 龙徽葡萄酒 1910年(宣统二年)，法国圣母天主教会沈蕴璞修士于北京阜外马尾沟13号法国圣母天主教墓地创建用于教会弥撒、祭祀和教徒饮用酒的葡萄酒窖，并聘请法国人里格拉为酿酒师，生产法国风格的红，白葡萄酒，年产量仅为5至6吨。1946年，注册为"北京上义洋酒厂 "，正式向外出售葡萄酒。解放后收归国有。 1959年2月，北京市政府将其更名为"北京葡萄酒厂 "，并注册了"中华"品牌，其主要产品"桂花陈 "、"莲花白 "和"中国红 "均为世界或国内首创的新产品，而且非常切合当时中国消费水准和消费需求，因此，在市场竞争中处领先地位。1987年3月17日建立"北京龙徽酿酒有限公司"，1988年，由中国特选葡萄，璧合法国先进酿酒技术，诞生了第一瓶葡萄酒，时值中国农历龙年，故为"龙徽"。为了保证每一瓶龙徽葡萄酒的质量，经法国葡萄栽培专家实地对土壤、气候进行考查，引进了十几种世界名种葡萄，选择了有800多年葡萄栽培历史的河北怀来县建立公司自己的葡萄园，为酿造纯正的法国风味的葡萄酒提供了最必要的优质原料，并骄傲的做出承诺"我们保证每一瓶龙徽都是用100%中国葡萄酿造 "。 6. 通化葡萄酒 “关东三宝”人人皆知，那您知道关东又添“第四宝“了吗?那就是蜚声中外的中国通化葡萄酒。通化葡萄酒的原料是生长在长白山区，一种叫“阿木鲁“(满语)的山葡萄。这种葡萄生存在摄氏零下40度的严寒环境中，皮和汁均为浓紫红色，酸甜适度，口味纯正，是天然的优良酿酒原料。采用传统工艺和最新技术酿造的通化葡萄酒呈宝石红色，色泽艳丽，清澈明亮，芳香浓郁，醇厚爽口，具有较高的营养价值。 通化葡萄酒股份有限公司始建于1937年，有着70多年的葡萄酒酿造经验，是中国历史最悠久的葡萄酒厂之一。几十年以来，通化葡萄酒几乎都是中国葡萄酒的代名词，产品远销36个国家和地区，并多次作为国宴用酒和国家“两会”用酒，受到了党和国家领导人的高度重视，先后到厂视察并题词予以鼓励。从1960年开始，通化葡萄酒先后被评为省、部、国家名酒和优质酒，荣获各种奖项50余次，其中金奖15次、银奖9次及其他奖励和荣誉称号。 2002年，荣获国务院中国名牌战略推进委员会和国家质检总局授予“中国名牌”称号，同年，被国家质检总局评定为“原产地保护标记”产品，并通过 ISO9001：2000版国际质量体系认证;2003年2月，通过ISO14001国际环境管理体系认证;2004年，通化被国家商标局认定为“中国驰名商标”;2005年，再次被国务院中国名牌战略推进委员会和国家质检总局授予“中国名牌”称号。 7. 华夏长城葡萄酒 华夏长城庄园位于秦皇岛市昌黎县城北,这里东临渤海,背靠碣石,风景秀丽,气候怡人。凭借得天独厚的自然地理优势，华夏首家引进国际名种赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑比诺等脱毒苗木，最早建成了国内最大的酿酒葡萄基地，实现了“原料基地化、基地良种化、良种区域化”，使天赐好产地、好年份与最适合这里生长的好品种完美结合。 与此同时，先后从德国、法国、意大利、美国引进发酵、陈酿、净化、深层过滤、冷稳定、灌装等国际先进全套设备，保证了现代管理模式和现代生产工艺的高效运行，现已形成三大系列30个品种。产品继1989年荣获法国“第29届国际葡萄酒评酒会特别奖”和1990年巴黎“第14届国际食品博览会金奖”之后，2001年、2002年、2004年、2005年分别荣获“国际葡萄酒及烈酒评酒会”两枚银奖、两枚特别金奖。 2005年布鲁赛尔评酒会三枚金奖，2005年伦敦国际评酒会(北京)一枚特别金奖和一枚银奖。2005年青岛国际评酒会上华夏长城98、99特定小产区干红酒再获两枚金奖，奠定了华夏长城葡萄酒的国际品牌地位。2006年8月，长城葡萄酒被指定为北京2008年奥运会葡萄酒独家供应商。 8. 威龙葡萄酒 烟台威龙葡萄酒股份有限公司位于胶东半岛的烟台市，这里被国际葡萄与葡萄酒组织O.I.V.授予葡萄与葡萄酒城。公司主要产品有干酒、香槟工艺酒、白兰地以及桃红、甜红、甜白等四大系列60余个品种。威龙公司地处中国最理想的葡萄产区烟台地区，当地出产的葡萄与世界上著名的"波尔多"地区葡萄品种相近，是生产优质葡萄酒必不可少的原料。 9. 紫轩葡萄酒 甘肃紫轩酒业有限公司是酒泉钢铁(集团)有限责任公司下属的嘉峪关宏丰实业有限责任公司投资兴建的以葡萄酒酿造为主的企业。公司自2005年开工建设以来，目前可生产干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒(白兰地)等四大系列二十多个品种的葡萄酒，产品已开始在国内和国际市场销售。 2006年荣获“中国酒类流通诚信企业”称号，“紫轩”牌葡萄酒荣获“2006年度中国葡萄酒最具影响力的著名品牌”、“全国名酒博览会金奖”、“2006年度甘肃省葡萄酒优秀产品”、“2006年度甘肃省消费者放心食品”、“国家合格评定质量信得过产品(重点推广单位)”等殊荣，该公司董事长车洪先生荣获“2006年中国酒业10大风云人物”。 10. 香格里拉葡萄酒 香格里拉酒业股份有限公司是香港金六福投资控股企业,是华泽集团红酒业务的核心平台。2000年1月,香格里拉酒业股份有限公司在云南创立,作为国家商务部批准设立的外商投资股份制企业,以生产销售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”为主。 成立以来，按照“用心酿美酒，诚信铸品牌”的理念，积极开展HACCP食品安全体系和ISO9001：2000质量管理体系认证工作，迅速进入了中国红酒行业前十强。公司屡获殊荣，多次被评为云南省、迪庆州纳税先进企业。2003年公司被云南省卫生厅评为“食品生产经营放心企业”。 特色酒庄 近几年来，在中国也可以越来越多的看到一些很有意思的人非常用心的投入到葡萄酒事业中来。比如西安附近的蓝田玉川酒庄，是一位国际知名建筑师马清运在家乡创建的。在十年间，玉川已经酿出了优雅而平衡的长相思和黑皮诺。每个产区也慢慢发展起来各自引以为傲的酒庄，一方面作为葡萄酒生产酿造的基地，另一方面可以进行葡萄酒种植与工艺方面的试验与发展。 新疆产区 发展概况：1981年轻工业部下达《酿酒葡萄优良品种选育》给新疆自治区轻工业厅，选择了鄯善葡萄酒厂作为承办单位。1982年该酒厂由法国引入苗木500株。根据几年的观察，鄯善地区是生产浓甜葡萄酒的适宜产区，或用于与其它品种搭配生产多品种调配的葡萄酒。现在的主要品种是无核白、喀什喀尔。2010年，张裕宣布计划在新疆石河子地区建立新的酒庄。 天津产区 发展概况：目前天津产区栽植的葡萄品种多为赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、贵人香、霞多丽等酿造红、白干酒的名种。 甘肃武威产区 发展概况：武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于1983年，黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种20多个，已形成2万亩酿造葡萄生产基地，葡萄干酒的年产量为5000吨。近年来，随着国家葡萄产业的发展和西移，甘肃省把武威葡萄基地建设列为“再造河西”农业产业化项目之一，从1998年以来，连片开发葡萄3.7万亩。武威市葡萄基地建设发展至今，累计种植面积达8.4万亩以上，其中，酿酒葡萄占8.12万亩。2002年全市酿酒葡萄挂果面积2.94万亩，酿酒葡萄总产量1.72万吨。 云南产区 发展概况： 云南葡萄酒产区主要分布在弥勒、蒙自、东川和呈贡等县。世界优良酿酒葡萄品种除了东川和个旧有少量种植外，其它都集中在弥勒坝区的东风农场。云南具有悠久的葡萄种植历史，1998年全省的葡萄种植面积为2.93万亩，产量11881吨，1999年新植葡萄6000亩，使目前的总面积达到3.5万亩。其葡萄品种多以巨峰、水晶和玫瑰等鲜食葡萄为主，近年来，随着全国干红葡萄酒升温，云南省组建了两家大型葡萄酒企业——云南高原葡萄酒有限公司和云南神泉葡萄酒有限公司。1998年高原葡萄酒公司在东风农场种植酿酒葡萄7000亩，1999年新植葡萄5000亩，加上原有的4000亩，使该公司的葡萄面积达到2万亩。 河北沙城产区 发展概况：经考证，怀来已有800多年种植葡萄的历史。所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。1976年怀来被定为国家葡萄酒原料基地，是中国高档葡萄酒的生产基地。经过20多年的建设，目前全县已有葡萄园8万多亩，其中龙眼葡萄40105亩，年产量42635吨，酿酒品种赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、雷司令、霞多丽等30164亩，产量20079吨。 东北产区 发展概况： 包括45°以南的长白山麓和东北平原。东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂就是最早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。建国后，东北地区相继成立了十几家葡萄酒企业，到1974年的总产量超过1万吨。但是，由于该地区冬季严寒，欧亚种葡萄品种大多数浆果不能充分成熟，为了改变这一状况，中国农业科学院特产研究所在1973-1996年间，选育出了产量高、品质优的“左山一”“左山二”两个品种，其后又培育出“双庆”“双丰”等品种，为东北地区的葡萄酒发展提供了丰富的资源。1998年以来，东北地区的葡萄酒生产有了一定的发展，通化葡萄酒厂改制以后，经济效益有了很大提高。以农业科学院特产研究所为依托的佐佳集团在产品开发和销售上，也取得了很大的成绩。此外，张裕黄金冰谷酒庄也位于此地，其以威代尔品种酿造的冰酒享誉中外。 河北昌黎产区 发展概况：昌黎有300多年的葡萄栽培历史，素有“花果之乡”的美称，特别适宜“赤霞珠”、“梅鹿辄”等品种的栽培。早在80年代初，由轻工业部发酵研究所高级工程师郭其昌主持开发研制出的中国第一瓶高档干红葡萄酒就在昌黎。1988年昌黎建成了中国第一家生产高档葡萄酒的专业公司——中粮华夏长城葡萄酿酒有限公司。2002年8月“昌黎葡萄酒”成为中国第一个获得原产地域保护的葡萄酒产品。目前，全县葡萄酿酒企业总数已达24家，葡萄酒年生产规模6.6万吨，成为全国最大的干红葡萄酒和干红原酒生产基地，并涌现出了华夏长城、地王、越千年、茅台、野力等一批知名品牌。目前，昌黎正在把自身打造为“中国干红葡萄酒城”。 宁夏贺兰山产区 发展概况： 早在1984年，黄羊滩地区的玉泉营农场就建立了全区第一个三千多亩的优质酿酒葡萄基地和一座年产4000吨的现代化的葡萄酒厂——玉泉葡萄酒厂，生产出了符合国际标准的西夏牌干红、干白葡萄酒，并以上乘的质量赢得了国内外消费者和专家的好评。国家农业部已经规划在宁夏建设优质酿酒葡萄种植基地，宁夏回族自治区计划建设面积十万亩以上的优质酿酒葡萄种植基地，并大力发展葡萄酒生产。大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹。中国的“王朝”、“长城”等葡萄酒生产企业也纷纷要求订购宁夏葡萄原汁，并有意向在宁夏投资筹建原料基地。宁夏的广夏、民族化工等上市企业纷纷投资于酿酒葡萄基地的建设。到1999年底，宁夏建成优质酿酒葡萄基地4.5万亩。 黄河故道产区 发展概况： 该区主要包括黄河故道的安徽萧县、河南兰考、民权，这里夏季气候高温多雨，葡萄旺长，病虫害较重，葡萄品质不够理想，栽培面积不足万亩。近年来几家葡萄酒厂新开发的葡萄基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种和改进栽培技术，基本控制了病害的流行，提高了葡萄的品质，葡萄酒的风味也得到了极大改善。 胶东半岛产区 发展概况：经过长期发展，“烟台葡萄酒”获原产地域产品保护，是继昌黎葡萄酒之后，我国第二个获得原产地域保护的葡萄酒产品。蓬莱的葡萄产业有了很大的发展，目前全市已有葡萄酒生产企业35家，葡萄加工能力达4万吨。中粮集团、王朝等企业先后在蓬莱投资，中国摩尔多瓦葡萄种植和葡萄酒加工项目也设在蓬莱。近年来，蓬莱着力将自身打造成为为“葡萄酒名城”、“世界七大葡萄酒海岸”之一。 与国外的合作 在中国，国有酒厂四处林立，到了20世纪80年代早期，当合资企业引进外国专业技术之后，中国才开始生产那些西方味蕾熟悉，完全以葡萄酿成，具有水果风味且不甜的葡萄酒（有些是以进口葡萄汁为原料）。 Rémy Martin（人头马）是首批和中国人合作的西方企业之一，酒厂以天津为根据地，利用许多产自附近的葡萄来酿酒。 第二家合资企业，有欧洲资金投入且至少引进了欧洲酿酒概念，打造出长城葡萄酒，酒厂同样也在河北。 第三家是位于北京西郊的龙徽，有Pernod Ricard集团涉入。尽管法商Pernod Ricard集团后来在2001年撤资，但法式做派的影响却仍通过法国酿酒师Jérme Sabaté继续发酵。Pernod Ricard后来在贺兰山一带和宁夏本地公司做了葡萄酒投资，并建立了一支澳大利亚－中国人的酿酒团队。 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是我国最早成立的中外合资企业之一，也是天津市第一家中外合资企业，主要生产王朝牌高档系列葡萄酒。 罗斯柴尔德男爵拉菲集体（Domaines Barons de Rothschild）已经于2009年4约宣布，与中信华东合作在胶东半岛蓬莱长辛庄丘山建设一座酒庄。该酒庄投资为一亿人民币，产酒时间预计在2015年。 张裕是山东半岛地区葡萄酒厂的先驱，至今仍是最大的酒厂，2005年更由意大利饮料集团Saronne取得三分之一的股权。 早在1998年，卡斯特Castel涉足中国葡萄酒市场，并在2001年联手张裕推出核心产品“张裕－卡斯特酒庄葡萄酒”，是和波尔多Castel集团合资的独立企业。 葡萄酒是欧洲先行发展起来的饮料文化，有着非常辉煌的历史并且继续书写着。上下五千年的伟大中国，开放大门，师夷长技，内外兼修，近二十年奠定了坚实的发展基础，取得了长远发展，再加上那么多葡萄酒人的努力传播，辛勤研究，相信在不久的将来，我们中国人自己的葡萄酒在世界上也能占有绝对重要的一个位置！ 5月9号波尔多小伙伴们惯例的葡萄酒品鉴会以国产酒强势回归，酒单基本代表了国产酒的高级水准： 戎子酒庄小戎子黑标2012； 甄歌2012； 迦南美地小马驹2013； 银色高地昂首天歌2013； 怡园酒庄深蓝2011； 志辉源石-山之语2011； 新疆巴州元森酒庄2010 七款酒虽各有风格，但基本上赤霞珠主打，酒质尚可，可见从技术层面国内的酿酒师已经在向世界看齐并且大踏步向前了，遗憾的是国内酒庄都很新，葡萄树龄年轻，葡萄酒普遍酒体单薄，单宁质量还不足以支撑酒体。想要追求风味变化就要利用橡木桶，但是相对单薄的酒体加上丰富的橡木味显得有点喧宾夺主，木味漂浮，甚是遗憾。  特别要提出的是甄歌，了解到价格之后只想说性价比也真是太好了吧，简单易饮的基础上开始追求口味层次，不那么随波逐流：石榴红的酒体颜色非常漂亮，香味有层次，中段最好喝，醒酒半小时后再喝，丁香花味，紫罗兰，薄荷清香，石油味儿（应该是土壤和陈酿共同作用导致的这种石油味道，并非不愉悦。）类似智利和澳洲的风格，能够把土壤特点表现出来，假以时日一定会更好。共同品酒的小伙伴都觉得真是物超所值！  戎子酒庄黑标，宝石红色酒裙，果香中略带紫罗兰花香，入口平和润滑，结尾有黑胡椒香，单宁略显，站在舌头上很可爱。醒酒后再喝单宁乖巧了一些，但是香气丢掉一点，更适合开瓶即饮。  迦南美地：酒体扎实，入口圆润，单宁不突兀，很顺 醒酒半小时后喝，单宁弱下来但是仍不太细腻，尾香舒服，坚果，candy糖果味儿非常怡人。开瓶后即饮或者醒酒半小时之后再喝都棒棒的！
 银色高地：昂首天歌 入口很顺很甜，高酸，高酒精，有可能是昼夜温差大致使高酸， 醒酒半小时后喝，稍有苦口感涩，剩野味等三级香气，建议开瓶后即饮。
 怡园2011：红色水果香气，颜色透明的砖红色，颜色很轻，高酸，酒体很轻，香气很丰富，蘑菇雪松香气，像极了穿着黑皮诺衣衫却带着典型赤霞珠口感的可爱“小骗子”。 醒酒半小时后再喝，果香舒服，适合醒酒后再喝。
 志辉源石：第一次没什么印象，醒酒后再喝酒体扎实，酸枣糕味儿，很柔顺，风格不够独特，但是喝下去很舒爽，讨喜的一款，适合醒酒后再喝。
 元森：简单易饮的一款酒，果香稍稍逊色，略显木桶味儿漂浮感。有可能是因为储藏条件不够好，再加上10年至今已过五年时间，稍显力道不够。口感开瓶即饮就好啦。 记得13年Vinexpo期间参加过一次国产酒品鉴，那时候对葡萄酒的口感脑子里浮现出各种各样的词汇，幻化成俩字“诡异”，时隔两年再喝，完全惊喜于国产酒的进步之快！草草做下的品酒笔记，仅供参考。真心希望年轻的国内酒庄，年轻的国内酿酒师们继续怀揣着斗志和心气儿，把国产酒做得越来越好！ 版权声明：本文来自上海酒斛网海外撰稿人，北京悦星葡萄酒学院驻法专栏作者CC李洪超，微信公众号：shuibianshuo2017，转载请通知：hongchaoli62@gmail.com，并将本段话一并带走。 |
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