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说到英国代表性食物，首先想到的是Fish and Chips, 第二个想到的就是英式下午茶了。英国以著名的黑暗料理出名了国际美食界，却用文雅高尚的“英式下午茶”降服了全世界。
能将小小的茶叶从单纯的饮食升华到生活必须及社交文化，除了我们中国人之外，也就是英伦人民了。 所以安妮今天就来给大家引见一下英国下午茶的历史和礼仪，当然少不了英国几家超受欢送的下午茶，赶紧码 住和小同伴一同打卡吧！ 英式下午茶的来源 英国的茶文化最早由中国传入。1662年，葡萄牙公主与英格兰国王联姻，她的嫁妆中便有一箱中国茶叶。由此，饮茶之风便在王室盛行起来。
英国自己正宗的“英式下午茶”真正发明于19世纪40年代，当时英国人一天通常只在早晚吃两顿正餐，下午的时分总是会感到些许饥饿。 作为一个低调的吃货，傍晚就饿肚子的公爵夫人Bedford七世Anna果断决议在自己的私人起居室喝喝茶吃吃点心捱到晚饭，然后还经常约请朋友一同享用，边喝茶边聊天。于是很多贵族夫人和小姐们纷繁效仿，地点从一开端的贵妇闺房转移至客厅，慢慢演化成了今日出名于世界的英式的下午茶。
关于上层阶级，下午茶只是正餐之前的“小餐”，更大的作用在于社交。传统意义上，上流社会的粗笨下午茶叫做“Low Tea”或“Afternoon Tea”，通常在下午四点左右，精致点心搭配飘香红茶，在海德公园大道前悠哉游哉。
而关于工人阶级而言，时间金钱都承担不起这种精致的生活。中下层的下午茶在五点到七点，内容愈加充实，通常有一大杯的茶加上面包、蔬菜和奶酪，偶尔会搭配肉类、馅饼和土豆，被称作“High Tea”或者“Meat Tea”。 英式下午茶Aftarnoon Tea 正确享用方式 时间：传统意义上，下午茶于下午四点开端。 装置：英式下午茶的标配是三层瓷盘装盛的点心。从下到上，第一层放三明治，第二层放传统英式点心司康饼Scone，最上层的甜品蛋糕则是每家餐厅最能发挥创意的中央。
选茶：正统的下午茶普通用纯品茶，好比大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不外往常花茶、水果茶、奶茶等作为下午茶茶水也很常见了，由于多数现代人都倾向低咖啡因的茶，现代的下午茶点香槟也很普遍。每家餐厅都会有细致的茶的menu，比较高档的中央还会让你经过闻各种茶的滋味来选择。 次第：茶点的食用从淡到重、由咸至甜，普通是自下而上，从底下第一层开端往上吃，从咸的三明治开端不时吃到最甜的蛋糕。喝茶的话是先倒茶再加牛奶。 固然英国下午茶餐厅随处可见，但最有名的还是那么几家，引荐一些口碑不错的特征茶室，供大家打卡。 Fortnum & Mason——经典之选 Fortnum&Mason 有着三百多年的长久历史，虽说一开端只是一家杂货铺，但“女王最喜欢”的标签一贴，胜过千言万语！
它们家的食物和甜点不时以高质量和精致取胜，早在维多利亚时期就取得了大家的分歧好评并成为了皇家御用食品供给商。
位于市中心Piccadilly Circus的百年老店历来不缺访客，就连英国女王和凯特王妃都是这里的座上客，至今依旧提供着最为经典传统的下午茶。
湖蓝色的餐具清新俗气，糕点固然看上去十分简单，滋味却都十分不错。
特别引荐Scone司康和Sandwich三明治，再配上玫瑰红茶真是超赞的！记得提早预订哦！ 地址：181 Piccadilly, St. James’s, London W1A 1ER
The Ritz Restaurant——全球第一下午茶 丽兹酒店餐厅的下午茶和“蒂芙尼的早餐”齐名，都是老派英国贵族奢华生活的代名词，这里的下午茶有着“全球第一下午茶”的称号。
踏入Ritz的瞬间真的是秒变贵族！ 闪闪发光的枝形吊灯、挺拔的大理石柱和挺拔的落地窗，可俯瞰绿色公园的宁静绿洲，被普遍以为是世界上最美丽的餐厅之一。
酒店特地开辟了一片华美的庭园——棕榈庭（THE PALM COURT）供客人享用英式下午茶。从吊灯帘幕到骨瓷茶具，每样都古典奢华至极。不论是装饰、茶具，还是茶点、效劳，就一个词——精致！
在钢琴和竖琴的乐声中，能够纵情享用精致的三明治、新颖出炉的传统松饼、香甜诱人的英式糕点，并伴有17种可供选择的散叶茶以及招牌香槟酒，似乎置身在维多利亚时期的贵族下午茶。
若是想保障能吃到，最好提早三个月以上提早预订。酒店关于顾客还有着装请求，不formal不得入内。男孩子记得要打领带哦。
特别的日子还能够选择在这里庆祝，除了茶水还提供香槟美酒，至于价钱嘛，也是凭一己之力彰显了贵族下午茶的尊贵和奢华。 地址：150 Piccadilly, St. James’s, London W1J 9BR
Claridge’s——本地老饕最爱 作为英国奢华下午茶的代表，假如说Ritz是游客最喜欢的下午茶地点的话，Claridge's就是识货的伦敦本地人的最爱，连续几年被Tea Guild授予“出色表示奖”。
这里应该是全英最贵的下午茶之一了，但它的效劳绝对配得上令人咋舌的价钱。
无论是它内部装修、现场音乐还是经典的英式美食，都异常圆满。
餐具是十分美貌的偏湖蓝色的粉蓝色，各种点心都能够无限添加，最后吃不完还能够打包，并且走的时分餐厅还会送上贴心的小礼物。
不外来这里喝茶一定要提早预订哦。 地址：Brook Street, Mayfair, London W1K 4HR Prêt-à-Portea——最时兴的下午茶 Prêt-à-Portea下午茶在伦敦时兴的心脏位置的Knightsbridge，Berkeley Hotel底楼的The Caramel Room。
Prêt-à-Portea应该是世界上最时兴的下午茶之一了！他们每季都会从秀场挑些貌美单品做成甜点。MiuMiu手袋、Christian Louboutin高跟鞋，Burberry风衣……你都能够吃到，创意和视觉都抵达了极致。
下午茶做这么时兴带感完整就是像精致的“陈设”，入口都觉得有点不忍心。
和大多数下午茶的节拍一样，首先是三明治，接着是上茶，最后就是三层甜品台震动退场。
当然，这么漂亮的下午茶，价钱自然也不低价，但是假如你想追求高档下午茶用餐体验以及特征下午茶的话，这里绝对不能错过。 地址：The Berkeley, Wilton Place, Knightsbridge, Belgravia, London SW1X 7RL Sketch——视觉艺术氛围最佳 Sketch是伦敦十分前卫的一家餐厅，整个餐厅又由五个小餐厅组成，每个小餐厅都有不同的主题、装潢，一切角落都表示着满满的设计感和艺术感。 其中The Gallery和The Glade两间是提供下午茶的。
Sketch由欧洲视觉艺术大奖特纳奖得主马丁.克里德和米其林星级厨师Pierre Gagnaire联手打造，具有超梦境设计感。
The Gallery以粉红氛围定调，大大掳获少女心。
The Glade则似乎像童话里的森林小屋，十分仙。
另外着重要引见的就是他家神似太空舱的蛋形厕所，炫酷的科幻风，每一个马桶小隔间都化身为一枚蛋，每个蛋还会放不同的音乐。
餐厅整体十分有艺术气息，抛开英式传统的下午茶作风，别有一番风味。
它们家的司康饼松软厚实，搭配特制的草莓酱和黄油格外好吃。固然甜点偏甜，但就凭环境就值得特地来一次。 地址：9 Conduit St, Mayfair, London W1S 2XG Ladurée——马卡龙开创者 马卡龙大家肯定不陌生，Ladurée是马卡龙的开创者。
在最初马卡龙的巧克力、咖啡、覆盆子和香草等主要口味上，增加了更多异域风情的口味和一些巧妙的混合口味，如柠檬罗勒味、玫瑰花瓣味，以至还有白兰地味。
除了多种不同口味的马卡龙之外，它家的草莓千层、草莓派和泡芙都是搭配下午茶不错的甜品选择。茶的话，引荐各类花茶，顺便说一句，它家茶具貌似真的是纯银打造的。
Ladurée在伦敦有多家分店，店铺都不大，是那种带有法式浪漫气息的规划：碎花、薄荷绿、浮雕，无处不精巧。 地址：87/135 BromptonRoad, London SW1X7XL Patisserie Valerie——性价比之选 这是一家起始于1926年的老字号甜品店，阅历了“破产倒闭”风云的百年蛋糕老店Patisserie Valerie“重生”了！
橱窗上和店内的柜台上摆放着各式甜点，各类缤纷多彩的水果塔、蛋糕、泡芙等，保障都是甜食控的最爱。
往常店内还紧跟潮流推出了定制蛋糕的效劳，而且在伦敦和英国其他城市都有超多店面。
他家的下午茶，不只价钱良知，而且每一款小点心都很好吃。 地址：162 Piccadilly, London W1J 9EF BB Bakery Bus Afternoon Tea Tour—— 观光巴士下午茶 既想观赏伦敦的美景又想吃上一个惬意的下午茶？或许BB Bakery的双层巴士下午茶之旅是最好的选择。
坐着伦敦代表性的红色双层巴士，边喝茶边畅游伦敦。
全程1.5小时的观光旅程中会路经伦敦眼、大笨钟、白金汉宫、海德公园等多个人气景点，饱眼福的同时也能饱口福。
要去的话一定要提早预订哦！ 地址：8 Northumberland Avenue, Westminster, London WC2N 5BY Aqua Shard——视野超赞下午茶 碎片大厦是伦敦标记性建筑之一，圆满的天文位置和高海拔让这里有着极好的景色。
位于大楼31层的Aqua餐厅是一个十分合适约会的中央，这里的下午茶精致貌美，咸味点心也相对较多。
全方位的落地玻璃窗能让伦敦城市美景和泰晤士河尽收眼底，日落时分一边品味下午茶，一边看看窗外的风光，绝对是无比美好的体验了。
地址：The Shard, 31 St Thomas St, London SE1 9RY Tombo Café——亚洲胃引荐 在英国住久了，想必大家都有个“亚洲胃”。假如你想体验不同于英国传统的下午茶，能够到Tombo café 尝试下日式风的下午茶。
这里的下午茶提供的是日式手卷和日本抹茶糕点。
咸食则是寿司和特征手卷，茶水也是日式茶，例如抹茶和焙茶。
地址：29 Thurloe Pl, South Kensington, London SW7 2HQ 英式下午茶的小提示 记得要先订位。 记得确认能否有 dress code。订位时记得先问分明。 另外，引荐一个网站：http://www.afternoontea.co.uk/
英国有一个叫Tea Guild的机构，每年都会评下午茶的奖，相当于下午茶界的奥斯卡，这个网站能够查询获奖名单。大家假如在本文没有看到中意的餐厅，能够去这个网站再淘淘宝。 网站有优惠券，大家预订之前能够去找一找。 |
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