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鸡尾酒paloma有什么故事吗？

2023-3-19 19:40| 发布者: 夏梦飞雨| 查看: 185| 评论: 1

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简介：查不到关于paloma的故事，这杯酒有什么故事？求大神解答

查不到关于paloma的故事，这杯酒有什么故事？求大神解答

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奢侈品回收 2023-3-19 19:40 引用

谢谢邀请！
叔之前在公众号上写过一篇关于paloma的文章。说起这个酒，还是要从墨西哥历史说起。说到墨西哥历史，不得不提到美国老大哥。
自川普上任以来，看政治新闻就像一场娱乐秀；他也曾引爆不少话题，这事你一定记得：宣布要学中国长城，在美墨边境建造围墙，还要驱逐许多在美墨西哥人。修墙钱还要算在墨西哥人头上。

这听起来实在过分，各种嘲讽接踵而来。连上海墨西哥餐厅 El Luchador 也在宣传海报上怒蹭一把热点：我们的 tacos 太墨西哥了，一定会被川普驱逐的！
现在川普总统上任一百天了，砌墙的事他还心心念念惦记着。不过随着五月的到来，更多美国人也许会意识到，其实美国还欠着墨西哥不少呢！
因为五月五日是美国最好玩的全国性盛大节日之一: C I N C O D E M A Y O 这是一个明明属于墨西哥却被美国人借去喝酒的节日

Question 1:欠一屁股债的墨西哥打败了法国，为何美国人那么兴奋？
"Cinco" 在西语里是 "5" 的意思，但这五五节一开始可不是用来喝酒的，反倒是一场血的战争。事情起源于一个墨西哥城市 Puebla，普埃布拉州的首府。这个面积连上海的十分之一都不到的城市，却足以改变美国的命运。

1861年，墨西哥经济危机，欠了法国、英国、西班牙一屁股债。大佬们不满意了，纷纷架着坚船利炮前来讨伐。在墨西哥的苦口解释下，英国和西班牙都撤了，只有拿破仑三世不满足，想要霸占更多土地，于是留下来狠狠打了墨西哥一顿。

此前有50年未败战绩的法国，一路碾压弱小的墨西哥。但就在 1862年5月5日这天，只有两千人且武器落后的墨西哥军队，在 Puebla 竟用3小时打败了六千法军。这就是以弱胜强的 " 普埃布拉之战 ( Battle of Puebla ) "。
从此 5月5日成了墨西哥的国定狂欢日，人们饮酒作乐，高呼战士精神。
说也奇怪，美国人对这庆典的热情，还高于墨西哥人。不少人猜测，若无此战役，法国很可能通过墨西哥，在美国内战中强势支持蓄奴制的南方，美国就不会是今天的大美利坚了。

Question 2:纪念战争的 Paloma 是 Margarita 的远房亲戚？
每当 Cinco de Mayo 这一节日到来，美国各地从东到西，从南到北，比如洛杉矶、丹佛、芝加哥、休斯顿、纽约等这样的大城市，都会隆重庆祝。
不论是大学校园里、街道上还是酒吧中，人们身着墨西哥式服装，游行、唱歌、跳舞、吃牛油果、纵饮龙舌兰酒和用各种龙舌兰酒调制的鸡尾酒，因此这一节日也是众多龙舌兰鸡尾酒的最重要的灵感源泉之一。在叔看来这明明就是美国人为喝龙舌兰酒找的借口！

在这一节日上出现的最经典的两款鸡尾酒，就是 Margarita 和 Paloma. 关于 Margarita ，叔之前有一篇文章介绍过，有兴趣的读者可以翻回去看看，这里叔就不重复了。

其实对于墨西哥人来说，Margarita 是比较酷炫的龙舌兰鸡尾酒，而侧重西柚口味的 Paloma 则是属于老百姓的饮用方式，更加低调小众，可以在酒杯边缘加一圈盐饮用，看上去就是 Margarita 接地气的远方亲戚，但风味更可人。
"Paloma" 一个简短又好听的名字。在西班牙语里的意思是白鸽，也可以是女孩的名字，比如 Paloma Picasso，她是画家 Pablo Picasso (毕加索) 最小的女儿，曾为 Tiffany & Co. 设计珠宝。

Paloma Picasso
正因如此，Paloma 被认为是少女气息十足的酒，又有时光中沉淀的韵味。这么说来，倒也十分适合邀请心仪的女士来一杯。

P A L O M A 推荐配方＋调制方法
1份 (45 ml) 银色龙舌兰酒4份 (180 ml) 粉红柚果汁盐边（可选）将龙舌兰酒和粉红柚汁倒入装满冰块的高球杯以青柠角装饰
当然，你可以用鲜榨粉红柚汁来调酒，但在墨西哥，人们大多随意地用粉红柚风味的苏打水（比如 Fresca、Squirt 这种）；而在国内， C100果汁就很合适（你也可以掺点苏打水进去）。

“ 酒吧菜单上不常见的往往是最有人情味的 ”
因成本和苏打水浪费的问题，即便长相相似，Paloma 在酒吧里却总被 Margarita 抢尽风光，鲜少出现。
但其鸡尾酒度数不高，清爽易饮，可以边聊天边一杯接一杯。显然它更简单，更随意。喝着喝着，就像是进入了一个墨西哥人的家常生活。这就好比外国友人初来喝茶，我们端出个茶艺套装三番四次地捯饬一下，而私底下老爸喝茶的时候，抓几片散装茶叶丢进杯里就行啦。在墨西哥人家做客，也由Paloma 记录着惬意时光。

无论你喜欢 Paloma 还是 Margarita，有了这任何一杯在手，就等于有了融入 Cinco de Mayo 欢庆活动的门票。隔墙有酒，即使高墙也挡不住龙舌兰酒流淌过边境，成全美国人一个欢乐的节日。这欢乐之酒将墨西哥与美国乃至全世界在杯中相连，而欢乐不能被驱逐。
喜欢叔的文章的话，别忘了关注微信号Ask_Jerry。欢迎找叔聊酒！

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